Þessi kjúklingur cacciatore er soðin í hægum eldavélinni. Beinlaus kjúklingabringur, sneiddar sveppir og hvítlaukur gera þetta fat frábært, gróft samsetning. Berið þessa kjúklinga- og tómatsósu yfir heitt eldaða spaghettí eða annan svipaðan pasta.
Beinlaus kjúklingur læri er frábært val fyrir þessa uppskrift vegna þess að þau eru meira bragðgóður og halda áfram rakt og safaríkur í hægum eldavélinni. Sambland af kjúklingabringum og kjúklingum læri væri líka frábært.
Eldað í lágmarki, þéttingin ætti að bæta við aukinni raka í fatinu, en ef þú eldar réttina í háum stillingum eða ef hægur eldavél þín hefur tilhneigingu til að elda fljótt skaltu athuga og bæta við fleiri kjúklingabirgðir eða vatni eftir þörfum.
Oregano og basil er bætt um það bil hálfa leið gegnum eldunina til að koma í veg fyrir beiskju. Ef sósan er nokkuð bitur skaltu bæta við teskeið eða meira af korn eða brúnsykri eða smekk. Gakktu úr skugga um að vínið sé út og notað meira vatn eða lager.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs laukur (þunnt sneið)
- 1 1/2 pund húðarlaus, beinlaus kjúklingaburðir helmingur (eða beinlaus
- kjúklingur læri )
- 2 (6 oz) dósir
- tómatpúrra
- 8 únsur sveppir (sneið)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 laufblöð
- 1/4 bolli, þurrhvítvín (eða rauðvín)
- 1/4 bolli vatn (eða
- kjúklingabirgðir )
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk þurrkað basil
Hvernig á að gera það
- Setjið sneiðlaukinn í botn hægfara eldavélarinnar; efst með kjúklingabringurnar eða læri.
- Í skál, sameinaðu tómatmauk, sveppum, salti, pipar, hvítlauk, lauflaufi, víni og vatni eða lageri; Hrærið til að blanda vel saman. Dreifið sósu blöndunni yfir kjúklinginn.
- Cover og elda á lágu 5 til 7 klukkustundir, eða um 3 klukkustundir á háum. Um það bil hálfa leið gegnum eldunartímann skaltu bæta við oregano og basil.
- Smakið sósu og stillið kryddi.
- Berið fram sem sósu fyrir heita soðna spaghetti eða svipaða pasta.
Variations
- Setjið 1/2 teskeið af mylduðum rauðum piparflögum í sósublöndunni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 565 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 142 mg |
| Natríum | 344 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 53 g |