Þessar seigju haframjöl súkkulaði flís smákökur hafa frábærlega mjúkan áferð sem gerir þau fullkomin til að dunking í fallegu, háu gleri af köldu mjólk (eða bara snakk á eftir skóla). Mér finnst gaman að gera þessa uppskrift að haframjöl súkkulaði flís smákökur fyrir viðburði skóla eða þegar börnin hafa vini yfir, vegna þess að ég veit að þeir hverfa hratt. Þetta eru gerðar með kókosolíu svo þau séu mjólkurfrjáls, frábær uppskrift að hafa í huga ef einhver sem þú þekkir hefur ofnæmi fyrir mjólkurvörum. En ef svo er, vertu viss um að finna mjólkurfrítt súkkulaðiflís til að baka með eins og Njóttu Líf Chocolate Chips eða Sunspire).
Kókosolía hefur orðið vinsæll þáttur í bakstur. Það er í háum hita og það er frábær staðgengill fyrir styttingu, smjör, smjörlíki og jurtaolíu. Það bætir ákveðinni léttleika og sætum ilm við að bæta raka til muffins, scones og kökur. Prófaðu þetta Moist Banana Brauð með Kókosolíu eða nóg Mango Cardamom Walnut Bars .
Þú getur alltaf notað fleiri smákökur í lífi þínu, en vertu viss um að prófa þessa hnetusmjörkúkkulaðisköku haframjölskakauppskrift - sem ljúffengur sameinar þrjú frábær smákökubragð í eina!
Það sem þú þarft
- 1 bolli kókosolía (ólífuolía, þetta er sterkur fitu, líkt og stytting, geymdu það á köldum, dökkum stað - ef
- Kókosolía verður of heitt mun það bráðna)
- 3/4 bolli sykur
- 2/3 bolli sykur (brúnt, þétt pakkað)
- 2 stórar egg
- 1 tsk. vanilludropar
- 1-1 / 2 bollar
- hveiti (allur tilgangur)
- 1 tsk bakstur gos
- 1 tsk salt
- 2 bollar hafrar (vals)
- 2 bollar súkkulaði flís (semisweet eða dökk)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Línulaga 2 kökukökur með silpatmattum (samanburðarverð) eða pergament pappír.
- Í stórum blöndunarskál, taktu kókosolíu og sykur með rafmagnshrærivél þar til sykurnar eru vel innbyggðir. Sláðu í egg og vanillu.
- Í miðlungsskálinni, taktu saman hveiti, bakstur gos og salt. Bætið þurrt innihaldsefni við blautt innihaldsefni og berið á lágum hraða bara þar til þau eru sameinuð. Ekki overmix.
- Hrærið haframjöl og súkkulaði flís.
- Slepptu með rúnndum matskeiðum á tilbúnar kexblöð og skildu eftir 1 tommu á milli smákökanna. Bakaðu 10-12 mínútur þar til gullbrúnt er um brúnirnar, en samt mjúkt í miðjunni. Ekki overbake, eða smákökur verða ekki seig. Flyttu haframjöl súkkulaði flís kex til vír rekki til að kæla.
Ef þú vilt gera deigið fyrirfram skaltu hylja deigið í plastpappír og geyma það í kæli. Þú gætir einnig rúllað því í þig með því að skrifa það þannig að það er auðvelt að skera þegar þú ert tilbúinn að baka það. Taktu bara það út úr ísskápnum, deigið deigið og bökaðu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 250 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 38 mg |
| Natríum | 127 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |