Er Smjör Paleo?

Smjör hefur verið í mörg ár, við erum að tala vel í "BC" tímann. Er þetta á óvart? Ekki mig! Í mínu mati hefur smjör "gera eða brjóta" áhrif á tiltekna matvæli. Þú þekkir mest steiktu grænmeti, popp, kartöflur (mikið matvæli sem við borðum ekki á Paleo). En veistu jafnvel hvað smjör er?

Um smjör

Flest okkar hafa smurt einhvern tímann í lífi okkar. Ef ekki, smjör er aðskilnaður fitu frá kjötmjólk .

Þú getur smurt með því að klára ferskan mjólk eða ákveðnar gerðir af rjóma. Áður en smjör kom frá því að nota mjólk og rjóma úr kúmi, var geitermjólk eða sauðmjólk notuð. Það var auðveldlega geymt í langan tíma og notað sem condiment mikið eins og það er í dag. Áhugavert staðreynd varðandi smásölu keypt smjör er að sum verslunaraðilar bætir litun á smjörið í formi karótín og annatto litarefni til að fá aðeins gult útlit. Er smjör Paleo? Eiginlega.

Hvernig er smjör Paleo og ekki Paleo

Smjör inniheldur fasta mjólk, sem örugglega eru ekki Paleo. Svo hvernig getur það verið Paleo?

Flestir Paleoans (þær sem hafa ekki næmi fyrir smjöri) skýra lífrænt / grasfóðrað smjör til að aðskilja mjólkurinnihald og fjarlægja þau. Það hljómar flókið en það er í raun alveg einfalt. Þú tekur einfaldlega út "mjólkurvörur" og þú ert vinstri með það sem ekki er mjólkurvörur hluti.

Vísbending: Mjólkurbúið er það sem veldur bólgu og öðrum vandamálum sem þú vilt ekki.

Þessi ótrúlega grein af fólki yfir á Whole9 gefa nákvæma bakgrunn um smjörið og veita leiðbeiningar um hvernig á að skýra smjörið í lok greinarinnar.

Hvað er Ghee

Ghee er skýrt smjör. Það er almennt að finna um Indian matreiðslu. Oftast á Indlandi er Ghee borinn fram með Baati , gerð brauðs / dumpling.

En brauð, ekki Paleo, svo á næsta stig.

Í Paleo gerð er ghee best notað í staðinn fyrir smjör. Þess vegna er hægt að bæta ghee við pönnu áður en þú eldar eggin þín, bætið nokkrum yfir steiktu grænmeti þínu, eða meðhöndlaðir með varúð í bökuðu sætum kartöflum þínum.

Verður það að vera grasfed eða lífrænt?

Stutt svarið er ..JES.

Þetta þýðir bara að dýrin sem smjörið kom frá eru heilbrigt, óbreyttar vörur. Þetta er gott fyrir þá og okkur.

Get ég keypt Premade Ghee?

Þú veðjið botninn þinn sem þú getur. Það eru nokkrir sem gera ghee bara fyrir fólk eins og þig og mig. Einn af vinsælustu vörumerkjum Ghee hér í sneið okkar í heiminum er OMghee. Framleidd í litlum lotum, með aðeins lífrænum, grasfóðri og pönnunarbúnaði.