Þessi ferska blandaða berja eftirrétt sósa gæti ekki verið auðveldara! Að nota aðeins þrjú innihaldsefni er hægt að svipa upp fullt af fjölhæfur, sætum sósu með sparka í minna en 10 mínútur. Kannski er uppáhalds hluti okkar af þessum sætum berjasósu skvetta Grand Marnier , sem er uppáhalds franska konjakjalíkan okkar. Grand Marnier er þekktur fyrir sérstaka blöndu af konjakyni og kjarna bitru appelsínu, og gefur fallega flókið í þessa eftirrétt sósu.
Betra enn, þú getur svipað upp sósu með hvaða blanda af uppáhalds berjum þínum frá bláberjum til jarðarberjum til hindberjum eða smá blanda af þremur. Þessi uppskrift gerir sósu sem er bæði slétt og áferð, með alvöru stykki af ferskum berjum. Fyrir sannarlega ljúffengan eftirrétt skaltu þjóna því á ostakaka, smákaka, ís eða einhverju mati sem er sætur sósu með sparka.
Það sem þú þarft
- 2 pintar blandaðir berjar (bláber, jarðarber og / eða hindberjar, skola og loftþurrkaðir, og stafa af því að nota jarðarber), deilt
- 4 til 6 matskeiðar sykur
- 2 msk appelsínugjörn (Cointreau, Triple Sec eða Grand Marnier) *
Hvernig á að gera það
- Setjið 1 pint af blönduðu berjum í miðlungs skál. Nota sætabrauð, gaffal eða kartöflu masher, blanda berjum gróflega.
- Purée eftir berjum með 4 matskeiðar sykur í matvælavinnslu búnað með stálblöð.
- Blandið puréed berjum með mashed berjum ásamt Orange líkjör .
- Smakaðu á og lagið bragð, bæta við meira sykri ef þörf krefur.
- Látið berjasósu standa við stofuhita til að leyfa bragði að blanda, að minnsta kosti 30 mínútum áður en það er borið. Einnig er hægt að undirbúa sósu á undan, þakka og kæla í allt að 4 klukkustundir áður en það er borið fram.
Notaðu sem toppi fyrir eftirrétti eins og ostakaka, smákaka, ís eða við brunch sem hellti yfir vöfflur eða pönnukökur. Þessi sósa er hægt að nota hvar ímyndunaraflið tekur þig.
* Skýringar Cook:
- Þó upprunalegu uppskriftin kallar á Grand Marnier, getur þú skipt í stað Cointreau® eða önnur appelsínugult bragðefni eða ávaxta brandy að eigin vali.
- Ef þú heldur ekki appelsínukjörum heima hjá þér skaltu ekki hafa áhyggjur. Margir áfengisvörur selja einnar þjóna eða "flugvél" flöskur. Einfaldlega leitaðu að einum þjónsflösku eða tveir til að fá til handa fyrir sérstakar uppskriftir eins og þennan.
Uppskrift Heimild: The Perfect Uppskrift af Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Endurprentað með leyfi.
Sem framkvæmdastjóri Cooks Illustrated, Pam Anderson gerði nafn fyrir sig í matvælaheiminum. Hún hefur síðan skrifað sjö matreiðslubækur, þar á meðal The Perfect Recipe , eldavél hollur til daglegu heimakökunnar. The cookbook hefur yfir 150 uppskriftir með heilmikið skref-fyrir-skref myndskreytingar og tonn af gagnlegum ábendingum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 119 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |