Í þessu scalloped kartöfluuppskrift er kartöflurnar aðeins eldaðar til að auðvelda bakstur. Rjómalöguð osti sósan tekur aðeins nokkrar mínútur til að undirbúa og hægt er að gera með eða án gríslurnar. Notaðu steinselju í sósu ef þú vilt, eða sautaðu 3 til 4 matskeiðar af sneiðum laukum í smjöri áður en þú bætir hvítlauks og hveiti.
Ég geri kartöflur með cheddarosti, en þú gætir notað Cheddar Jack blend eða blandað af Cheddar og American osti. Sjá ábendingar og afbrigði fyrir fleiri innfellingar hugmyndir og skipti.
Berið fram þessar þægilegu kartöfluðu kartöflur með svínakjötum, steikakjöti, eða bara um kjöt eða kjúklingaskál.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 til 2 pund kartöflur, skrældar og skera í 1/4 tommu sneiðar
- 3 msk smjör
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 3 msk hveiti
- 2 1/2 bollar mjólk
- 1 bolli rifinn cheddarostur
- 1 til 2 matskeiðar ferskur sneiður ferskur graslaukur, valfrjálst
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Hitið ofn til 350 F.
Smjörið smátt og smátt í 2-quart bökunarrétt.
Í miðlungs potti, hyldu kartöflur með vatni. Látið sjóða sjóða; kápa, minnkið hita til miðlungs lágt, og haldið áfram að sjóða í 5 mínútur. Flyttu kartöflunum í kolbað til að tæma.
Í sama pottinum, hitið smjörið á miðlungs hita. Bæta við hvítlauk og láttu elda í um 30 sekúndur. Bætið hveitiinu og hrærið þar til slétt og vel blandað. Eldið, hrærið, í 2 mínútur til að elda hveiti.
Hrærðu smám saman í mjólkina og haltu áfram að elda, hrærið þar til þykknað er. Hrærið í osti, mjólkursykur (eða notaðu steinselju) og salt og pipar til að smakka.
Raða kartöflur í smjöri bakkunarréttinum. Hrærið varlega í ostasósu. Bakið í 20 til 30 mínútur, þar til heitt og bubbly.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið um 1 bolla af hægelduðum skinku í sósu.
- Styrið auka rifið osti yfir toppa kartöflanna rétt áður en þau eru búin að borða. Bakið þar til toppurinn hefur bráðnað eða aukið ofninn til að brjótast að brúna osturinn.
- Fyrir au gratin kartöflur, henda 1 bolla af mjúkum brauð mola með 2 matskeiðar af bræddu smjöri. Styktu yfir kartöflurnar áður en þeir fara í ofninn.
- Setjið 1/2 bolla af hakkað lauk og 1/4 bolli af hvítum hvít papriku í smjörið. Bætið hvítlauknum og eldið í um 30 sekúndur. Bæta við hveiti og haltu áfram með uppskriftinni.
- Notaðu hálf Gruyere ostur með cheddar í uppskriftinni, eða notaðu amerískan ostur við cheddarinn.
- Fyrir þykkari sósu skaltu nota 4 msk smjör og 4 msk af hveiti.
Þér gæti einnig líkað
Scalloped kartöflum með beikoni
Creamy Scalloped kartöflur með skinku
Classic Au Gratin kartöflur með osti
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 477 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 66 mg |
| Natríum | 611 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 18 g |