Þetta skakkað kartöfluþvottur fær auka bragð og lit frá sumum hægelduðum skinkum, gulrætum, grænum laukum og sellerí. Osti er bætt við sósu til að gera góða hliðarrétt sem mun fara með hvaða máltíð sem er.
Baksaðu þessar miklu bragðgóðar kartöflur fyrir daglegu máltíð eða taktu þau með í pottþéttan kvöldmat.
Feel frjáls að nota færri grænmeti. Bætið smjöri brauðkúfubakka ef þú vilt. Sjá leiðbeiningarnar fyrir leiðbeiningar.
Það sem þú þarft
- 3 pund skrældar kartöflur, þunnt sneið, um 6 til 8 bollar sneið kartöflur
- 3 msk
- smjör eða smjörlíki
- 1/2 bolli hakkað sellerí
- 6 grænar laukar, með um 3 tommu af grænu toppi, hakkað
- 1/2 bolli hakkað gulrætur
- 1 til 1 1/2 bollar hægelduðum soðnu skinku
- 3 msk hveiti
- 1 1/4 til 1 1/2 bollar mjólk
- 1 1/2 bollar rifið Cheddar osti, skipt
Hvernig á að gera það
- Í potti, bráðið smjöri yfir miðlungs lágmarkshita; bæta sellerí, grænn laukur, gulrætur og skinka.
- Hrærið, hrærið oft, þar til grænmeti er útboðið.
- Bæta við hveiti, hrærið þar til það er vel blandað.
- Smátt og smátt bæta við 1 1/4 bollum mjólk, hrærið stöðugt.
- Haltu áfram að elda, hrærið stöðugt, þar til blandan er bubbly; bætið 1 bolli osti.
- Eldið þar til osti er brætt; bæta við meiri mjólk ef blandan er mjög þykkur.
- Setjið lag af kartöflum, lag af sósu í 2-quart gryta, endurtaktu síðan lag. Bakið við 325 F í 45 mínútur; toppur með eftir 1/2 bolli af osti og bakið í um það bil 10 mínútur lengur, eða þar til osti er brætt.
Sérfræðiráðgjöf
- Sameina 1 bolla af mjúkum brauð mola með 2 til 3 matskeiðar af bræddu smjöri. Styið mola yfir osturinn.