Ef þú hefur vinstri skinku frá páskum eða sunnudagskvöld, notaðuðu leifarnar og húðarbeinið á einum af bestu leiðum mögulega - í einföldum, ljúffengum, glútenfríum Split Pea og Hamssúpu.
Flest vinnan sem undirbúir þessa súpu er einfaldlega hrærið. Eftir að elda hægðuðu lauk í smá ólífuolíu þangað til hálfgagnsær eru þau hráefni sem eftir eru bætt við í lagerpottinn og hægt að syfja í 35 til 45 mínútur með tíðri hræringu þar til klofnar baunir mýkja og súpa þykknar.
Magn vatns sem bætt er við súpuna er undir þér komið og hversu þykkur þú vilt endalokið. Byrjið með fimm bolla sem grunn, þá bætið 1 til 2 bolla af vatni ef þú vilt þynnri súpa.
Skreytið skál af þessum glútenfríum Split Pea og Hamssúpa með annaðhvort dúkkuna af grænu jógúrt, sýrðum rjóma, glútenfrír krúttónum eða ferskum hakkað steinselju. Fyrir meiri birtustig í bragði, kreistaðu hálf sítrónu yfir toppinn, hrærið síðan til að sameina. Þjónar þessari súpu sem góðar aðalmáltíð? Notaðu sneið af heimabakað crusty glútenfrítt brauð sem skeið.
Grænmetisæta eða gerð þessa súpu fyrir kjötlausan mánudag ? Slepptu einfaldlega út skinku og skinku. Bragðin verða enn rík og ánægjuleg án kjöts.
Það sem þú þarft
- 1 lítill gulur laukur, hægelduðum
- 1 tsk auka ólífuolía
- 1 lb þurrkaðir grænar leifar
- 1 stór gulrót, skrældar og hægelduðum
- 1 miðlungs hvítur kartöflur, skrældar og hægðir
- 1 bikarhamur, skarður í bitar af bitum (og heilu skinku, ef það er til staðar)
- 5 þurrkaðir laufblöð
- 5 til 7 bollar vatn
Hvernig á að gera það
- Í stórum lagerpotti, hita ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita. Bætið hægðuðu lauknum og eldið þar til það er mildað og hálfgagnsæ, um það bil 3 mínútur.
- Bætið þurrkaðir grænar baunir, sneiddar gulrætur, sneiddar kartöflur, skinku, laufblöð og 5 bollar af vatni í lagerpottinn. Hrærið til að sameina.
- Færðu súpuna í sjóða, dragðu síðan niður í látið. Smyrjið saman, hrærið oft, í 35-45 mínútur þar til klofnar baunir mýkja og súpuna þykknar í óskað samræmi. Bættu við viðbótarvatni, ef þess er óskað, til að hjálpa súpunni að ná til þykkt. Fjarlægðu lauflauf og skinku úr súpu.
- Skeið súpu í skál og þjóna meðfram kistuðum glútenfríum brauði eða sem hlið við uppáhalds máltíðina. Skreytið með grænt jógúrt, sýrðum rjóma, glútenfrír krókónum eða ferskum hakkað steinselju .
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana til að staðfesta að varan sé glútenlaus. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 107 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 63 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 5 g |