Forvitinn að finna ákveðnar ákvarðanir um hýsingu á vínsmökkunarsýningu eða hlaupandi þátttakendur í gegnum formlegri samanburðarrannsókn? Við höfum lokað uppáhalds hvítvínunum okkar sem sýna mismunandi litasamsetningar, ilm og bragðafréttir.
Vín # 1: Riesling
Riesling Framleiðendur að íhuga: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (þurr)
Riesling í glerinu: Rieslingvínin komu frá Rhein- og Mosel-dalnum í Þýskalandi. Það var hér að þessi hvíta vínber hlaut traustan fótfestu sína í nútíma hvítvínsmarkaði í dag. A Riesling vín getur breitt fjölbreytt úrval af stíl, verið framleidd bæði í þurrum og sætum afbrigðum og létt til fulls. Riesling vín skila miklum arómatískum efnum, epli, ferskja og peru í fararbroddi blönduð við viðkvæma blóma undirtóna og oft hunang og krydd á nefinu. Á gómnum echo Rieslings eplið, peru og ferskja ásamt sítrus og suðrænum blæbrigðum. Rieslings hafa tilhneigingu til að taka upp áberandi "steinefni" úr innfæddri jarðvegi þeirra og útskýra hvers vegna vísbendingar um ákveða eða kalksteinn geta verið sýndar.
Riesling með mat: Riesling er rokkstjarna þegar kemur að framúrskarandi fæðupörun. Ekki einn til að vera fastur niður í eitt ríki af matargerð eða undirbúningsstíl, þar sem þurrkaðir Rieslings munu taka allt frá sterkum karrýjum til rifið svínakjöt eða fiskurströnd og Cajun til asískra réttinda, allt til skelfiskur, steiktur fiskur, og reyktur fiskur.
Ristað svínakjöt, alifugla og grænmeti, ásamt erfiðleikum við að passa salöt með sýrðum sælgæti, og gríðarstórt úrval af appetizers munu spila sérstaklega vel með örlítið sætum stílum Riesling.
Vín # 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Framleiðendur að íhuga: Angeline, Astrolabe, Hundapunktur, Cakebread, Skýjað Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc í glerinu: Allt frá hefðbundnu fölgullitu sniði í Frakklandi og Nýja Sjálandi til fleiri gulls og gljáa úr valfrjálsum eikum öldrun í Bandaríkjunum, skapar Sauvignon Blanc fullt af ilmur með áherslu á Orchard ávexti, sítrus og náttúrulyf. Þessir stórkostlegu lyktar eru yfirleitt endurspeglast á góminn (sans ferskur skera grasið), með viðbótar áferð-ekið hluti. Oftast finnst þurr, miðlungs líkami, frábær sýrustig og skörpum, hreinum ljúka, Sauvignon Blanc rennur svolítið sléttari í köldum loftslagssvæðum.
Sauvignon Blanc með mat: Veita ótrúlega parings með ýmsum innréttingum í ferskum kryddjurtum, brenndu árstíðabundnu grænmeti, pungent geitumosti (fyllt í sætum rauð papriku og drizzled með ólífuolíu og balsamikönnu) eða góðar kryddréttir og skapandi grænmetisætafargjöld (þ.mt erfitt að para af dufti af aspas og artisjúkum), alþjóðlegir stíll Sauvignon Blanc leiða til alvarlegrar samlegðar við pörunarglerið.
Vín # 3: Chardonnay
Chardonnay Framleiðendur að íhuga: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay í glerinu: Chardonnay spannar litróf frá hálmi gult til gullgult, með eik, aldur og heitt veður sem færir gullna snertingu. Þurrkað og oft fannst í fullum formi, Chardonnay tekur vel á viðvarandi áhrifum eik. Samt sem áður hefur bein tengsl milli eik og Chardonnay verið undir miklu umfjöllun, þar sem mörg massaklasa New World Chardonnays hafa verið fórnarlamb "ofsóknar" með því að færa vín sem brjótast út úr flöskunni með stórum, ferskt eðli og takmarkaðan ávöxt. Eins og sængurinn sveiflar aftur í miðju, er töfrandi tjáning Chardonnay með frábært jafnvægi á milli ávaxta og eikara auðveldara að nálgast. Í sumum tilfellum eru framleiðendur sem ætla að ýta pendlinum í gagnstæða átt að henda hillum með bylgju af "unoaked" Chardonnay, sem lýkur óhindraðri hreint ávöxtum vínbersins.
Chardonnay með mat: Chardonnay's fuller-líkami gravitates til þyngri fargjald, með uppskrift sem kallar á krem og smjör finna dýrindis samsvörun við Chardonnay sem hefur séð smá eik. Hugsaðu humar sem drenched er í smjöri eða swirling í bisque, crabcakes, steiktum eða bakaðri alifuglaskápum, mjúkum rjómalögðum osti, alfredo-þema pasta og ferskum skelfiski.
Þarftu nokkrar rauðvín að hlaupa í gegnum samanburðarrannsókn? Horfðu ekki lengra, við höfum fengið þig þakið hér með okkar bestu val fyrir rauðvín .