Þó að trönuberjum sé innfæddur í Norður-Ameríku, vita margir ekki um að álverið vaxi villt í sumum hlutum Hollands. Eins og sagan er að finna, árið 1845 var vatni af trönuberjum fundið þvegið upp á ströndinni í Terschelling, Vestur-Fries eyjunni, eftir það sem berið var ræktað þar af Hardy Islanders. The ráðgáta ávöxtur var opinberlega skilgreind sem trönuberjum af botanist Franciscus Holkema árið 1868.
Vegna þess að trönuberjum dafnar í þessu umhverfi 'Wadden Island', er að finna um 48 ha (119 hektara) trönuberjum á eyjunni í dag. Tranberries eru almennt þekktur sem veenbessen í Hollandi, en á Terschelling kalla þeir ennþá þá Pieter-Sipkesheide , eftir manninn sem fann að örlítið vatni af trönuberjum.
Þetta fat var á vetrarsviði Gerechts van de Heerlijkheid-matreiðslubókarinnar og gerir þér kleift að fá góða byrjanda á hvaða jólamatseðli sem er. Uppskriftin hefur verið þýdd og aðlagað fyrir þessa síðu og birt hér með leyfi útgefanda.
Það sem þú þarft
- 1 hjól af Camembert (um 8 oz / 250 g, skera í 8 wedges)
- 3 msk
- Dash salt
- Dash svartur pipar (eftir smekk)
- ½ tsk þurrkuð oregano
- 2 egg (léttur barinn)
- 1/2 bolli þurrkuð brauð mola
- Sólblómaolía fyrir frystingu
- 1 tsk ferskt timjan (fínt hakkað)
- 1 pottur (Mariënwaerdt) trönuberjasósu sósa (eða búðu til eigin kranberjasósu sósu)
Hvernig á að gera það
Taktu camembert úr kæli. Rísið hveiti með salti, pipar og oreganó.
Setjið upp þrjú súpuskál: einn með kryddjurtum, öðru með barinn eggi, og þriðjungur með brauðmola. Drættu ostinn í hveiti, fylgt eftir með barinn eggi og loks brauð mola. Gakktu úr skugga um að wedges séu jafnt húðuð.
Hita sólblómaolía til 356 gráður F (180 gráður C) í djúpfitu fryer.
Setjið plötu sem er þakinn með eldhúspappír.
Steikið á osti (í lotum) í 3 til 4 mínútur og láttu holræsi á eldhúspappírinu. Stytið fínt hakkað timjan og þjóna strax með tranberjasósu.
Ábendingar:
- Þetta fat er hægt að bera fram sem ræsir eða sem appetizer með glasi af fullum rauðvíni.
- Djúpsteikt camembert er líka gott með rabarbara-sinnep chutney .
- Ef þú ert ekki með djúpfita fryer getur þú notað súpukot eða wok til að steikja osti. Til að athuga hvort olían er við réttan hita, standið handfangið af tréskjefu í olíunni. Þegar litlar loftbólur myndast í kringum botninn er olían nógu heitt.