Þetta kartöflu salat er uppáhalds leiðin mín til að nota chimichurri sósu . Gerðu stóran hóp af chimichurri sósu til að marinate steik eða kjúklingur fyrir grillið. Notaðu síðan hvað er eftir til að gera þetta kartöflu salat, og þú munt hafa hið fullkomna hliðarrétt. Bragðin af chimichurri bragð sætari og mjúktari þegar blandað saman við majónesi, og flekkir steinselja og cilantro líta vel út með rauðum húðum nýjum kartöflum. Þú gætir bætt við nokkrum rauðum pipar eða sellerí fyrir cruch, eða jafnvel sætur sútra.
Það sem þú þarft
- 12-15 miðlungs rauð ný kartöflur
- 1 bolli majónesi
- 1/2 bolli
- chimichurri sósa
Hvernig á að gera það
- Skrúfið og þvo kartöflurnar.
- Setjið kartöflurnar í stórum potti og hylið með söltu vatni.
- Komdu að sjóða og elda þar til kartöflur eru bara blíður, um 20 mínútur.
- Tæmið kartöflur og látið kólna.
- Hrærið chimichurri sósu inn í majónesið.
- Þegar kartöflur eru kaldar nóg til að höndla, skera þær í 1 tommu teningur.
- Kasta kartöflum með chimichurri blöndu þar til það er vel blandað. Smellið með salti og pipar eftir smekk.
- Chill salat þar til tilbúinn til að þjóna.
Borðar 6 sem hliðarrétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 313 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 463 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |