Beygja grænmeti í "hrísgrjón" er allt reiði þessa dagana og ég, persónulega, elskar það. Ég held að stefnan hafi byrjað með blómkál sem er ótrúlega fjölhæfur grænmeti og einnig einn af eftirlætunum mínum. En eins og það kemur í ljós, er hægt að breyta flestum sterkum grænmeti í hrísgrjón og tæknin er tilvalin til að halda máltíðir lægri í kaloríum og kolvetni og mikil í næringu.
Ég hef breytt beets, sætum kartöflum og parsnips í hrísgrjónum og allt var frábært. En Butternut leiðsögn er árstíðabundin ástin mín. Það er vetrarskvassur sem er sætur og hlaðinn með næringarefnum og borða sennilega mig í gegnum mikið magn af því í haust. Svo er það eðlilegt að setja það í hrísgrjónprófið líka. Vegna þess að það er traustur grænmeti, rís það mjög auðveldlega. Og minni stærðir hjálpa því að elda upp hratt.
Sending stórs bjórbragðsspjald getur virst eins og skelfilegt verkefni en þegar þú færð í hendur það fer ferlið fljótt og auðveldlega. A grænmetisskál og skarpur hníf eru tvö helstu verkfæri sem þarf til að gera verkefni auðvelt. Ef það virðist enn of erfitt, getur þú líka keypt fyrirframskorið leiðsögn sem nú er aðgengilegt á flestum stórum mörkuðum. Verkin eru yfirleitt fullkomin stærð til að kasta inn í matvinnsluvélina án þess að þurfa að gera flögnun eða hrista.
Þessi uppskrift er einnig einn fataskápur þannig að það er minna hreint upp, alltaf uppáhalds hugtak mitt. Ég undirbúa leiðsögnina á meðan laukin eru sautt og síðan hræra og kryddaðist í bragðgóður og heilbrigðu hliðarrétti.
Það sem þú þarft
- 1 Stórt skyndibiti, skræld og frækt
- 2 matskeiðar ólífuolía
- 1 Lítil laukur, skrældar og lítill hægur
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1 teskeið
- kúmen
- 1 Tafsla hakkað steinselja
- Salt og pipar eftir smekk
- 1/4 bolli mjólkuð möndlur
Hvernig á að gera það
Bætið ólífuolíunni og hægelduðum lauknum í stóra skillet. Skolið yfir miðlungs lágan hita í nokkrar mínútur, þar til laukin verða hálfgagnsær.
Skrælið skyndibitann og skera í tvennt með beittum hníf. Skerið fræin út með skeið og skera síðan leiðsögnina í lítinn klump. Vinna í lotum, bætið nokkrum stykkjum við matvinnsluaðila og púls nokkrum sinnum þar til þú færð hrísgrjón-eins og stærð og samkvæmni.
Bætið hnoðinu í bökuninni með lauknum og haltu áfram að sauteing í nokkrar mínútur þar til leiðsögnin mýkir aðeins en verður ekki mýtur.
Smellið með hvítlaukur duft, kúmen, salt og pipar. Hrærið steinseljuna og toppið með rifnum möndlum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 133 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 79 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |