Blueberry Gummies fá ávaxtabragðið úr bláu gelatíni og falinn óvart - ferskur bláberja inni í nammi! Ég elska tvíhliða útlit þessa gummy sælgæti, og ferskur berja bragð og áferð lyfta þessum frá venjulegu gummy nammi uppskrift.
Fyrir þessa uppskrift þarftu að minnsta kosti eina sælgæti sem er nokkuð djúpt. Mér finnst gaman að nota það sem kallast "bonbon" eða "truffle" mold, því það er djúpt nóg til að leyfa mér að fela bláberja í miðjunni. Ef þú notar hægari mót, getur þú sleppt bláberjum og einnig tvíhliða gelatínuáhrifum. Þessi uppskrift gefur 8 gúmmí u.þ.b. 1 "kringlótt og 1" á hæð.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli kalt vatn
- 1 .25 oz. pakki ófullgerðu gelatín
- 1 3 oz. pakkaðu bláa bragðbætt gelatín
- 8 bláber
- 1 matskeið sætt þéttur mjólk
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið sælgætismótið þitt með því að úða það létt með nonstick úða , þá þurrka það varlega með pappírshandklæði til að fara aðeins mjög þunnt lag af olíu í mótum.
2. Hellið vatnið í lítið pott. Styðu gelatínapakkana ofan og látið það sitja í 10 mínútur til að láta vatnið hýdrata gelatínið.
3. Setjið pönnuna yfir miðlungs lágan hita til að bræða gelatínið og hrærið þar til það er alveg uppleyst og slétt.
4. Helltu bræddu gelatíni í mælikolla með gúmmíi, og hellið síðan vandlega af gelatíninu hálfleiðis í tilbúnar munnholi. Leggðu varlega bláberja í miðju hola.
5. Setjið bakkann í frystinum í um það bil 5 mínútur til að binda upp gelatínið. Meðan það er stillt, hrærið þéttu mjólkina í afganginn gelatín í blöndunarbollinum til að gera það ógagnsæ bláan lit.
6. Eftir að fyrsta lagið hefur sett, hellið ógagnsæan gelatín ofan á fyrsta lagið og kærið sælgæti til að setja þau alveg.
7. Þegar sett er skaltu draga gúmmíana út úr mótunum og þjóna. Bláberja gummies má geyma í loftþéttum ílát við stofuhita í 3-4 daga, eða í nokkrar vikur ef þú sleppir bláberjum inni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 131 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 27 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 11 g |