Bláber eru fáanleg í mörgum stærðum og gerðum, þ.mt niðursoðin, þurrkuð, og pureed og fersk. Ferskar bláber eru í blómi sínum frá júní til ágúst.
Hvernig á að velja Bláber
Veldu berjum sem eru alveg bláir, ekkert rautt. Þessi náttúrulega glitrandi silfurhúð sem þú sérð á bláberjum er æskilegt þar sem það er náttúrulegt verndarefni.
Bláberjum verður að vera þroskað þegar það er keypt, þar sem þau halda áfram ekki að þroska eftir uppskeru.
Forðist mjúkar, votar eða moldaðar bláber. Litaðar eða lekandi gámar eru vísbendingar um að ávextir standi framhjá.
Hvernig á að geyma Bláber
Haltu bláberjum í kæli, óþveginn, í stífri íláti sem er þakinn með hreinum hula. Þeir ættu að vera í allt að tvær vikur ef þeir eru ferskir. Vatn á fersku bláberjum hraðar versnandi, svo ekki þvo fyrir kæli, og forðastu þá í matvörubúðunum þínum, sem verða fyrir þessum ruslpúðum sem notuð eru til að halda grænu ferskum.
Bláberjum er mjög viðkvæmt svo reyndu að nota þær eins fljótt og auðið er.
Hvernig á að frysta Bláber
Bláber er frábær framkallari til að frysta. Eftir upptöku eru þær aðeins örlítið bjartari og safaríkari eins og í upprunalegu uppskerutækinu. Ekki þvo þær fyrir frystingu þar sem vatnið veldur því að húðin verður sterk. Skolið eftir þíða og áður en þú borðar.
Til að frysta í framtíðinni að elda, setjið berin í stífluð ílát með einum tommu pláss til stækkunar.
Ef þú ætlar að þjóna þeim í framtíðinni í þíða, ósoðnu ástandi, pakkaðu þeim í síróp úr 4 bollum af vatni auk 3 bollar af sykri , innsigli og frysta. Fyrir myldu eða hreint bláber, bætið 1 til 1-1 / 2 bollar sykur í hverja kvörtu.
Frosinn bláber mun halda í eitt ár í 0 gráður F. Bláberjum er einnig auðveldlega niðursoðinn eða þurrkaður heima.