Þetta er uppáhalds gríska lambapottapreppur sem er gerður á eldavélinni með lambaknippi (bein í eða beinlaus), stewed með tómötum, kartöflum og grænum baunum. Einnig er hægt að gera þetta gríska plokkfiskreyð með því að nota þrýstikáp.
Á grísku er diskurinn aðgengilegur, sem er áberandi en-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.
Það sem þú þarft
- 4 pund lamb (lambakjöt, bein í, eða 3 1/3 pund af beinlausri fótlegg eða öxl, skera í stærri stykki)
- 1 laukur (fínt hakkað)
- 7/8 bolla ólífuolía
- 1 1/2 bollar af vatni
- 2 tsk sjó salt
- 2 1/4 pund af baunir baunir (ferskur eða frystur, endar snyrtir)
- 3 meðalstórar tómatar (kældar í blöndunartæki)
- 4 msk tómat sósa
- 2 1/4 pund af kartöflum (skrældar, skera í stóra klumpur)
- 1/2 hringlaga matskeið (ferskur hakkað)
- 1 hringlaga matskeið (ferskur hakkað)
- 1 áfyllt matskeið (ferskur hakkað)
- Knippi af kanilum á jörðu
Hvernig á að gera það
- Í steikapotti, steikið laukinn og kjötið í ólífuolíu yfir miðlungs hita þar til það er brúnt.
- Bætið við vatni, tómötum, tómatsósu og 1 teskeið af salti.
- Kæfðu, kápa og látið gufva í 45 mínútur, þar til kjötið er útboðið.
- Bætið baunum, kartöflum, myntu , dilli, steinselju, kanil og salti eftir.
- Kæfðu, kápa og látið sjóða í 30 mínútur.
- Fjarlægðu úr hita og látið sitja í 10-15 mínútur áður en það er borið.
- Athugið: Bætið meira vatni við matreiðslu ef þörf krefur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1496 |
| Heildarfita | 91 g |
| Mettuð fita | 30 g |
| Ómettað fita | 47 g |
| Kólesteról | 283 mg |
| Natríum | 1,041 mg |
| Kolvetni | 77 g |
| Mataræði | 21 g |
| Prótein | 91 g |