Þessi góða veganska kínverska veitingastaðsstíll fyrir broccoli í sætri hvítlauksósu er best þjónað með soðnum hrísgrjónum . Ef þú vilt eitthvað svolítið vel ávalið skaltu ekki hika við að bæta við nokkrum öðrum grænmeti líka - kannski sneið gulrætur eða barnakorn, eða jafnvel sumt tóbaks fyrir heartier máltíð.
Þetta spergilkál með hvítlauksósuuppskrift er grænmetisæta, vegan, og ef þú notar tamari í stað sojasósu er það einnig glútenfrjálst. Réttlátur vera viss um að grænmeti seyði þitt er einnig glútenfrjálst (lesið merkimiðann - sumir eru og sumir eru ekki).
Næringarupplýsinga á hverjum skammti, þar með talið 1/2 bolli, soðin hrísgrjón
Kalsíum: 291, kaloría úr fitu : 54% dagleg gildi:
Heildarþyngd: 6,0 g, 9%; Mettuð fita: 0,9 g, 4%
Kólesteról: 0 mg, 0%
Natríum: 921 mg, 38%
Heildar kolvetni: 51,9 g, 17%
Mataræði: 5,5 g, 22%
Sykur: 12,2 g
Prótein: 10,3 g
A-vítamín 27%, C-vítamín 302%, kalsíum 11%, járn 12%
Það sem þú þarft
- 2 bollar grænmetis seyði
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1/4 bolli soja sósa (eða tamari til að halda því glútenlausu)
- 1 tsk engifer
- 1/2 tsk rauða piparflögur
- 1/4 bolli sykur
- 2 bunches af spergilkál (hakkað)
- 2 msk
- ólífuolía
- 1 1/2 msk cornstarch
Hvernig á að gera það
- Krydduðu grænmeti seyði.
- Bætið hvítlauk, sojasósu, engifer, rauða pipar og sykri, hrærið til að sameina vel.
- Í stórum skillet, sautaðu spergilkálið í ólífuolíu þar til það er bara örlítið útboðið.
- Bætið grænmeti seyði blöndunni við spergilkál.
- Bætið kornsterkunni, hrærið vel til að koma í veg fyrir klasa.
- Leyfðu að elda í 6 til 8 mínútur, eða þangað til sósa þykknar.
- Berið fram yfir hrísgrjón eða annað heilkorn , eins og quinoa eða hirsi .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 152 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 893 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |