Hungarian prune eða apríkósu lekvar er jafngildir ávaxtasmjör eða pólsku powidła eða plum smjör, nema það sé gert með þurrkuðum ávöxtum (þótt sumar ungverskar uppskriftir nota ferskan ávexti).
Þessi uppskrift kallar aðeins þrjú innihaldsefni, svo það er auðvelt að gera. Auk þess að njóta lekvar á brauð og rúllum er það notað mikið í sætabrauð, eftirrétti og smákökum.
Það sem þú þarft
- 1 pund þurrkaðar apríkósur eða pitted þurrkaðir prunes
- Vatn til að ná á ávöxtum
- 1/2 til 1 bolli sykur (hvítt, eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Setjið apríkósur eða prunes í pott og hylrið með vatni. Kæfðu, minnkaðu hita og haltu áfram að elda þar til ávöxturinn er mjúkur og bæta við meira vatni eftir þörfum.
- Fjarlægðu úr hita og pönnu ávöxtum í matvinnsluvél eða blender. Snúðu aftur í pottinn, bætið 1/2 til 1 bolli af sykri og eldið þar til þykkt er.
- Setjið heitt lekvar í heitu sótthreinsuðum krukkur og láttu 1/4 tommu af höfuðpúða. Kápa með heitu, sæfðu loki og hringi.
- Aðferð í vatnsbaði í 10 mínútur. Fjarlægið í gegn og láttu kólna áður en það er geymt á köldum, þurrum, dimmum stað.
- Ef þú vinnur ekki í vatnsbaði, getur lekvarið haldið í kæli í allt að þrjár vikur eða fryst í allt að eitt ár.
Athugaðu: Áður en þú reynir að prófa heimilisburð skaltu lesa það sem Ball canning jarðar fyrirtækisins hefur að segja um það.
Hver er hver?
Það getur verið svolítið ruglingslegt þegar það kemur að jams, hlaupum, marmelaði, bætum og varðveitir . Og þegar þú kastar í hnoð og varðveitir, getur það orðið enn meira muddled. Hver er hver?
Einfaldasta leiðin til að segja muninn er að samkvæmni þeirra sé. Þú veist, til dæmis, að sultu hristist ekki svo það verður að vera hlaup! En þeir breytilegir á annan hátt líka.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 17 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |