Ertu þreyttur á látlausri soðnu hrísgrjónum? Bættu við smári hæfileika við kjöt- og alifuglakennanir með þessari þægilegu og bragðgóður uppskrift að klassískum tyrkneska hrísgrjónum pilaf.
Rice pilaf er frægur um allan heim og þjónað í sumum bestu veitingastöðum sem hliðarrétt til alifugla eða rauðra kjöt. Í Tyrklandi er pilav (kjálka-LAHV) orðið notað til að lýsa ekki aðeins einum, en fjölmörgum réttum sem eru gerðar með hrísgrjónum .
Þetta tiltekna Pilaf er eldað með smjöri, olíu og orzo. Það er ágætur hlið til að þjóna með grilluðum kjöti, stewed diskar og hvar sem þú myndir þjóna látlaus hrísgrjónum. Ef þú vilt umbreyta því í entree, reyndu tyrkneska hrísgrjón pilaf með kjúklingi og kikarhettum .
Það sem þú þarft
- 1 msk smjör eða smjörlíki
- 1 matskeið elda olía
- 2 matskeiðar orzo pasta
- 1 bolli hrísgrjón (Baldo eða Calrose)
- 2 bollar kjúklingur seyði
- Salt (eftir smekk)
- Svartur pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Í grunnu pottinum bráðið smjörið og olíuna saman. Einu sinni brætt, bætið við orkó pasta og hrærið stöðugt yfir miðlungs hita þar til pastain verður dökk gullleg litur. Verið varkár og haltu því að smjörið og orkið brenna ekki.
- Bæta við ósoðið hrísgrjónum og hrærið vel þar til olía hefur unnið í gegnum öll kornin. Bætið kjúklingabjörninni og kryddi og láttu sjóða. Ef þú notar kjúklingabúrillon í stað lager, skera niður eða slepptu saltinu.
- Cover og draga úr hita. Leyfðu hrísgrjóninni að rófa hægt þar til vökvinn hverfur.
- Án þess að fjarlægja hlífina skaltu taka pönnu úr hitanum og setja það til hliðar til að kæla niður. Haltu á toppnum ávallt meðan hrísgrjónið kólnar.
- Ábending: Ef of mikið þéttiefni er að finna á innri lokinu skaltu opna það og hylja toppinn á pönnu með nokkrum pappírshandklæði og lokaðu lokinu yfir þá. Þetta mun gleypa umfram raka og leyfa hrísgrjóninni að halda áfram að gufa í jafnvægi.
- Áður en að þjóna, opnaðu lokið og hrærið varlega hrísgrjónina til að losa botninn og skilja kornið.
- Þú getur notað smá eftirréttskál sem mold til að gefa það að undirskrift hrísgrjón pilaf útlit. Fylltu skálina og pakkaðu niður heitt hrísgrjón með bakinu á skeið. Snúðu skálinni á borðið. Pilav mun skjóta út í formi skálarinnar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 243 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 458 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |