Þetta er eina hvít súkkulaði fudge uppskrift sem þú munt þurfa! Það krefst ekki sérstakrar búnaðar eða langvarandi högg, það setur alltaf upp og það er ekki of cloyingly sætt, þökk sé sýrðum rjóma í uppskriftinni.
Þetta er okkar uppskrift þegar við þurfum hvítt súkkulaðifudge, og við notum það sem grunn fyrir ótal aðrar uppskriftir. Bættu bara við uppáhalds bragði þínum, hnetum, ávöxtum eða öðrum blandum, og þú munt sjá hversu fjölhæfur og ljúffengur þessi uppskrift er.
Það sem þú þarft
- 4 oz. smjör
- 14 oz. sykur
- 6 oz. fullur fitur sýrður rjómi
- 1/2 tsk. salt
- 12 oz. hvít súkkulaðiflís (eða hakkað hvít súkkulaði)
- 7 oz. marshmallow rjómi
- 1 tsk. vanilludropar
Hvernig á að gera það
- Undirbúa 9x9 tommu pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkanum með nonstick elda úða.
- Setjið hnoðið smjörið í 4-quart potti með þungum botni yfir lágan hita og hrærið það stundum þar til það er næstum brætt.
- Bæta við sýrðum rjóma, sykri og salti og hækka hita til miðlungs. Hrærið þar til sykurinn bráðnar.
- Haltu áfram að elda fudgeið og hrærið það oft þar til það er sjóða. Setjið sælgæti hitamæli og eldið fudgeið og hrærið það oft þar til það les 235 F (113 C) á sælgæti hitamæli.
- Þegar það nær 235 F, fjarlægðu pönnu úr hitanum og bætið hvítu súkkulaðiflögum og Marshmallow kreminu. Hrærið kröftuglega þar til þau bráðna í fudge. Ef nauðsyn krefur, snúðu fudgeinni að hitanum í stuttan tíma til að bræða flísin.
- Bæta við vanillu og hrærið vel. Hellið fudge í tilbúinn pönnu og sléttu það í jafnt lag. Látið það setja í stofuhita í 3-4 klukkustundir, eða í kæli í 1-2 klst.
Til að þjóna, skera það í litla 1 tommu stykki. Geymið hvít súkkulaðifudge í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að eina viku eða í kæli í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 258 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 85 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |