Ertu þreyttur á að nota látlaus gömul salt til að skemmta matnum? Szechuan piparkorn salt gerir sterkan valkost. Gakktu úr skugga um að bæta við grunnuppskriftina með því að bæta við öðrum gerðum af piparkornum, svo sem svörtum eða bleikum piparkornum, til að blanda saman. Þú getur einnig breytt hlutfalli af Szechuan piparkornum í salt til að henta þínum eigin óskum. Þegar þú hefur gert piparkornssaltið skaltu prófa það í þessari uppskrift að kröftugum kjúklingaböndum
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar
- Szechuan piparkorn
- 4 msk
- kosher eða hafsalt
Hvernig á að gera það
- Blandið saman salti og piparkornum. Hitið í miklum pönnu yfir miðlungs-lágmarki til lágan hita, hristu pönnu stöðugt þar til reykur birtist og piparkornin eru arómatísk (8 til 10 mínútur). Cool.
- Það eru nokkrar leiðir til að vinna úr piparkorninu og saltblöndunni. Auðveldasta er að blanda því í blender eða matvinnsluvél þar til piparkornin eru mulin (um 30 sekúndur). Þú getur líka gert það gamaldags hátt með því að nota mortél og pestle. Annar kostur er að rúlla rúlla yfir blönduna.
- Geymið piparinn í lokuðum krukku við stofuhita. (Það mun endast í nokkra mánuði).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 0 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 388 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |