Þessar Lasagna rúlla-ups eru skemmtilegar breytingar á hraða, og fjölskyldan þín mun elska þá. Í stað þess að laga eru soðnar Lasagna núðlur vafinn um spínat og ricotta fyllingu og bakað með kjötsósu.
Að öðrum kosti gætir þú notað keypt marinara eða spaghettí sósu fyrir kjötlausan kvöldmat. Berið fram þessa dýrindis lasagna með hvítlauksbrauði og kasta salati.
Sjá ábendingar og afbrigði fyrir neðan uppskriftina fyrir nokkrar flýtileiðir og frystingarábendingar.
Sjá einnig
Perfect Spinach Lasagna
Grunn Lasagna með Meaty sósu
Það sem þú þarft
- 1 (10 oz) pakkning frosinn hakkað spínat (eða um 6 bolla af ferskum hakkaðri spínati)
- 1 (28 oz) getur mulið tómötum
- 1 pund jörð chuck eða halla jörð nautakjöt
- 8 únsur ferskum sveppum, sneið
- 1 bolli hakkað laukur
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 (6 oz) dósir tómatmauk (2 dósir = 12 aur)
- 1 1/2 bollar vatn
- 1/4 bolli hakkað ferskt steinselja
- 1 tsk þurrkuð oregano lauf
- 1 tsk þurrkað laufblöð
- 1/4 tsk pipar
- 2 dropar heitt sósa, valfrjálst
- 1 (15 oz) kartong ricotta ostur
- 2 bollar rifið mozzarella ostur (
- skipt )
- 2
- egg, örlítið barinn
- 6 matskeiðar rifinn Parmesan ostur, skipt
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1/8 jörð múskat
Hvernig á að gera það
- Setjið spínat í 4-tommu hollensku ofninn. Coverið og eldið yfir miðlungs hita í 3 til 4 mínútur eða þar til hún er velt. Tæmdu spínatið í kolsýru, ýttu á með skeið til að kreista út eins mikið og mögulegt er.
- Hreinsaðu tómatana í blandara þar til slétt er.
- Kakaðu grindakjöt, sveppum, lauk og hvítlauk í sama hollensku ofni yfir miðlungs hita í 10 mínútur eða þar til nautakjöt er brúnt. Hellið umfram fitu. Bætið hreinu tómötum, tómatarmauk, vatni, 2 msk af steinselju, oregano, basil, 1/4 tsk pipar og heita sósu. Blandaðu vel. Eldið yfir miklum hita þar til blandan er sjóða. Dragðu úr hita í lágmarki; látið gufva, að hluta til þakið, í 45 mínútur.
- Á meðan, í skál, sameinaðu tæmd spínat, eftir 2 msk steinselja, ricotta ostur, helmingur af mozzarella osti, barinn egg, 4 matskeiðar af Parmesan osti, salti, 1/8 tsk pipar og múskat; blandað vel.
- Hitið ofninn í 350 F
- Hellið 1 1/2 bolli af tilbúinni sósu í 9 til 13 tommu bakpönnu (3-quart) eða bökunarrétt.
- Dreifðu 1/3 bolli af spenat-osti fyllingu á soðnu lasagna núðla; Rúlla upp og settu á sósu í bakgrunni. Endurtakið með eftirstandandi núðlum.
- Toppið rúllurnar með eftir sósu og eftir 2 matskeiðar af Parmesan-osti.
- Bakið ofhitaða ofninn í 30 mínútur.
- Efst með eftirstandandi mozzarella osti og parmesanosti. Snúðu aftur í ofninn í um það bil 5 mínútur, eða þar til osti hefur bráðnað.
- Látið standa í 10 mínútur áður en það er borið.
Ábendingar og afbrigði
Setjið pakkann af frystum spínati í fersku spínatið og fylgdu leiðbeiningunum um matreiðslu. Tæmdu það vel, ýttu eða klemmdu út of mikið raka.
Notaðu stóra krukku uppáhalds spaghettíósósu þína, með eða án kjöts og slepptu kjötsósuforminu.
Lasagna frýs vel, svo ekki hafa áhyggjur af afgangi. Eða gerðu tvö pönnur! Frystið það í frystispoka eða settu í plastpappír síðan í filmu. Frysta í allt að 2 mánuði. Hreinsaðu lasagna í kæli eða örbylgjuofni og hyldu síðan bakplötuna með filmu og bökaðu þar til það er heitt. Aftur eða endurnýtt casseroles ætti alltaf að elda í lágmarkshiti 165 F (73,9 C).
Sjá kjöt hitastig og örugg mataræði
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 486 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 174 mg |
| Natríum | 539 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 43 g |