Þessi bragðmiklar tart eða quiche er frábær leið til að nota upp á þakkargjörð kalkúnn, en þú getur líka gert það með húðuðum kjúklingi, jólagjölum eða öðrum soðnu kjöti.
Grænmetið má auðveldlega skipta út líka. Ef þú átt eftir að hafa vinstri baunir úr þakkargjörðinni, þá frábært! Ef ekki, getur þú notað frosna baunir, eða önnur grænmeti eða samsetning þess. Stilltu aðeins eldunartímann eftir þörfum, byggt á því hvort þú notar forréttað grænmeti eða ekki.
Það sem þú þarft
- 1 9 tommu / 23 cm kringlótt lónsblása sætabrauð (verslunarkaupað, leitaðu að smjöri vörumerki, hreinsað ef það er fryst)
- 2 msk ólífuolía (
- utanríkisráðherra )
- 2 msk smjör (ósaltað, 1 únsur / 30 grömm)
- 2 stóra skalla (skrældar og fínt hægðir)
- 10 aura / 283 grömm kalkúnn (brennt, 2 bollar teningur eða rifið)
- 3,5 aura / 100 grömm baunir (eldavél, 2/3 bolli)
- 1 þjóta salt (fín saltvatn, eftir smekk)
- 1 þjóta svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
- 3 egg
- 1/3 bolli / 80 ml ljóskrem
- 50 grömm af ferskum hrísgrjónum
- Parmigiano-Reggiano
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn, með rekki í miðju stöðu, til 395 F (200 C).
- Setjið ólífuolía og smjör í stórum skillet yfir miðlungs lágmarkshita. Þegar smjörið hefur bráðnað og freyðiefni hefur dregið úr, blandið smjörið og olíunni saman með tréskjef og bætið skalið við.
- Skolið þar til sjalfrið er mildað og gegnsætt, 3-4 mínútur.
- Bætið teningnum eða rifnum kalkúnnum og baunum og haltu áfram að elda í 3-4 mínútur (lengur ef baunirnar voru frystir eða ósoðaðir). Smakkaðu með salti og pipar, fjarlægið úr hita og setjið til hliðar til að kólna.
- Á meðan, í litlum blanda skál, slá eggin saman með rjóma og klípa af salti. Hrærið rjóma og Parmigiano og blandið vel saman.
- Þegar kalkúnn-og-ert blandan hefur kólnað nóg til að koma í veg fyrir að eggarnir loki, hrærið það í eggin og kremið og blandið vel saman.
- Rúlla upp blása sætabrauðið (uppþotið, ef það var fryst) í kringum rúlla, settu veltipinninn yfir einn megin á 8 tommu tartpönnu og unnuðu deiginu yfir pönnu. Ýttu því varlega niður í brúnir pönnu með fingurgómunum.
- Flyttu egg-og-kalkúnablöndunni í pönnapannann og flytðu pönnu í ofninn.
- Bakið í u.þ.b. 30 mínútur, eða þar til toppurinn er gullbrún og miðurinn er fastur.
- Þessi tart er hægt að bera fram heitt eða við stofuhita og gerir frábært matargerð!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 527 |
| Heildarfita | 38 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 158 mg |
| Natríum | 383 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 23 g |