Bread pudding þarf ekki að vera sætur! Hér er bragðgóður útgáfa fullur af spínati og osti í brúðabrjóti eða sem frjálslegur kvöldmat. Og meðan besti hluti þessarar brauðpudding er hvernig geðveikur er það, þá staðreynd að þú getur prep það alveg fyrirfram og þá poppar það í ofninum þegar þú ert tilbúinn að borða, er náinn sekúndu.
Reyndu að prófa mismunandi osta eða samsetningar osta. Þú getur líka notað aðra grænmeti. Vertu viss um að elda þá þar til vökvinn þeirra hefur látið gufa upp og þau eru blíður (10 mínútur fyrir chard, 15 mínútur fyrir Kale) áður en þú bætir þeim við pudding.
Það sem þú þarft
- 1 brauð (12 til 16 aura) land Franska brauð (hægt að nota ítalskt brauð)
- 16 aura barn spínat lauf
- 2 negull hvítlaukur (eða sjalfla)
- 3 msk smjör (deilt)
- 1/2 tsk salt (deilt)
- 8
- egg
- 4 bollar mjólk
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 8 aura fontina ostur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F. Skerið brauðið í 1 tommu klumpur og dreift á bakplötu. Setjið í ofninn í um það bil 10 mínútur - þú þurrkar það aðeins út, þú vilt ekki rista það. Láttu brauðið kólna.
- Ef þörf er á skaltu skola spínatinn til að fjarlægja óhreinindi eða gróf. Lyftu út úr vatni og holræsi í colander eða salati spinner.
- Á meðan, afhýða og fínt höggva hvítlauk eða sjalfla. Bræðið 2 matskeiðar af smjörið í litlum pönnu yfir miðlungs hita. Þegar smjörið er brætt, bætið hvítlauknum eða ristum og eldið, hrærið, þar til það er mildað og varlega ilmandi, um 3 mínútur. Bætið hreinsaðri spínati og 1/4 teskeið af saltinu. Kakið, hrærið, þar til spínatið er velt , hefur gefið út vökvann og vökvinn hefur gufað upp í um það bil 10 mínútur. Setja til hliðar.
- Sprungu eggin í stóra skál. Smátt slá eða fletta. Bætið mjólkinni og whisk að sameina vandlega. Hrærið eftir 1/4 teskeið salt og pipar. Setja til hliðar.
- Hrærið osturinn og setjið til hliðar.
- Notaðu eftir 1 msk smjör til að klæðast stórum (9 x 13) bökunarrétti. Bætið brauðbita við fatið. Ræddu soðnu spínatblönduna í og á brauðbita. Styið ostinni yfir brauðið og spínatið. Hellið í egg-mjólk blöndunni; það ætti að ná allt. Ef einhverjar brauðbökur poka út, ýttu þeim niður í vökvann. Leyfðu öllu að sitja í að minnsta kosti 30 mínútur (gerðu ráð fyrir fyrirfram: Hylkið og slappað um nótt, látið það sitja út í um það bil 30 mínútur áður en bakað er til að taka af sér slappað). Með því að láta allt sitja gerir brauðið tíma til að drekka eggmjólk blönduna, sem mun leiða til miklu betra endanlegrar áferð en ef þú bakar það strax.
- Bakaðu þar til aðeins örlítið jiggly í miðjunni, en sett í grundvallaratriðum annars staðar og brúnt meðfram brúninni, um 35 mínútur. Ef það er ennþá jiggly og að verða of brúnt á toppi, hylja með filmu til að elda aðeins meira.
- Haltu að minnsta kosti 10 mínútum og allt að 30 áður en þú skorar í sundur til að þjóna. Berið heitt eða hlýtt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 479 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 288 mg |
| Natríum | 791 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 32 g |