Rotisserie Baskets

Þannig hefur þú uppgötvað kosti rotisserie kjúklinga eða rotisserie roasts . Nú ímyndaðu þér að gera það sama fyrir kjúklingavængi, heilan fisk eða skera grænmeti. Með aukabúnaður eða tveir fyrir rotisserie búnaðinn þinn, það er ekki mikið sem þú getur ekki snúið við eldi. The sjálf-basting, jafnvel elda kosti rotisserie elda mun hafa þig að nota þessa aðferð fyrir næstum allt sem þú getur grillið.

Það sem þú þarft er Rotisserie körfu.

Þessir fylgihlutir bæta við nýju stigi virkni við rotisserie spitinn þinn. Þessar einingar halda matvælum eðlilegum rotisserie stangir einfaldlega getur það ekki. Það eru tveir helstu tegundir af rotisserie körfum: tumble körfu og íbúð körfu (stundum kallað fisk körfu). Þessir hengja við rotisserie stanginn þinn og vinna nokkuð eins og allt sem þú myndir setja á rotisserie.

The tumble körfu er umferð körfu með hurð. Þú getur sett í hvaða lítið mat atriði, eins og kjúklingavængi eða skera grænmeti. Maturin styðjast einfaldlega um í körfunni þegar það snýr yfir eldinn. Auðvitað viltu ganga úr skugga um að allt sem þú setur í grillkörfu mun halda saman undir stöðugum veltingur.

The tumble körfu er umferð körfu með hurð. Þú getur sett í hvaða lítið mat atriði, eins og kjúklingavængi eða skera grænmeti . Maturin styðjast einfaldlega um í körfunni þegar það snýr yfir eldinn.

Þú verður að ganga úr skugga um að allt sem þú setur í grillkörfu mun halda saman undir stöðugum veltingur.

The íbúð körfu er tveir festir grindur sem leyfa þér að samloka matvæli á milli þeirra. Þetta eru tilvalin fyrir stærri, flatari matvæli eins og heilan fisk. Matur er haldið öruggt á meðan þau snúa yfir eldinn.

Stærsta vandamálið með þessu er að matvæli utan að fara fram hjá loganum en matvæli í átt að rotisserie stönginni.

Eins og með hvaða rotisserie-matreiðslu þú vilt setja drippönnu undir hvaða mat sem mun dreypa fitu. Flare-ups geta brenna matvæli hratt, sérstaklega ef þessi matvæli eru lítil. Þú ættir líka að reyna að forðast bein hita undir matnum. Reyndu að stilla grillið þitt til að hita allt um matinn, ekki undir því. Þetta tryggir jafna hita og betur hægur roasting.

Það eina sem þú þarft að virkilega passa að er að þorna. Smærri matvæli, tumbling kringum eða þegar nokkuð halla getur þurrkað út á rotisserie þínum. A fljótur þjórfé til að steypa litlum hlutum er að setja saman þunnt, vatnsvatnlegt blöndu eins og marinade sem hægt er að úða með úðaflösku. Þetta þýðir ekki klumpur af kryddi eða kryddjurtum. Kannski hleypur hvítlaukur olíu með smá vatni til að þynna það út. Það þarf ekki að vera ímyndað, bara blaut. Sprayðu það létt yfir mat á rotisserie þinni stundum meðan á eldunarferlinu stendur til að koma í veg fyrir þurrkun.

Hvað um elda tíma? Þar sem þú ert að grilla lengra frá loganum og, vonandi, óbeint, ætlar að tvöfalda matreiðslutíma hvers uppskriftar. Þetta er að sjálfsögðu háð því hvernig þú ert með rotisserie þína, hversu mikið vindurinn er á daginn, tegund grillsins sem þú notar og hvernig þú setur eldinn.

Þú gætir þurft að spila það svolítið í eyrum, en þú munt líklega fá að hanga af því fljótt og hafa góðan tíma að undirbúa rotisserie kjúklingavængjur eða hvað sem þú getur dreymt um.