Til að gera hæglega reykt korn á kóngunni, drekka eyru kornsins í vatni í nokkrar klukkustundir, þá nudda niður með ólífuolíu og léttar krydd. Reykjið korn í klukkutíma eða svo og mundu eftir að skinnið sé ósnortið. Niðurstaðan er frábær.
Það sem þú þarft
- 6 til 12 eyru korns með hylkinu ennþá
- 1/2 bolli / 120 ml
- ólífuolía
- 2 msk / 30 ml laukurduft
- 1 matskeið / 15 ml sætur paprika
- 2 matskeiðar / 30 ml brúnsykur
- 1 matskeið / 15 ml mildt chili duft
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1 fullt grænt lauk, fínt hakkað
Hvernig á að gera það
- Dragðu varlega úr skinnunum á hverju eyra af korni. Fjarlægðu silki en ekki skinnina.
- Setu eyru í stóru pönnu og fylltu með vatni til að ná korninu. Látið sitja í nokkrar klukkustundir.
- Sameina ólífuolía með laukapúði, papriku, brúnsykri, chili duft og salti.
- Fjarlægðu úr vatni og bursta kornið með olíublöndu.
- Dragðu hylkurnar aftur yfir kornið.
- Undirbúa reykirinn þinn og reykaðu eyru kornsins við 225 Fahrenheit / 110 Celcius í um 45 mínútur í 1 klukkustund.
- Þegar þú ert búinn að reykja skaltu draga hylkið ofan, með grænum laukum og njóta þess.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 178 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 221 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |