Þetta er sannarlega scrumptious brunch brauð gert með dýrindis árstíðabundinni Rauða Puree, örlátur að hjálpa við þroskað Cheddar ost og grasker fræ. Brauðið er yndislegt, bara borðað heitt útbreiðslu með góðu lagi af saltu smjöri, eða sneið aðeins þunnt til að nota fyrir samlokur. Brauðið er fullkomið fyrir picnics, hádegismatakassar og góðar samlokur.
Ef þú vilt meira kjötmikið brauð skaltu síðan steikja af steiktum beikon þar til það er sprøtt, láttu kólna og brenna síðan í brauðið á sama tíma og osturinn.
Brauðið notar soðnar rauðrófur og ég legg til að steikja ferskt, árstíð rauðrófur en þú getur líka keypt tilbúinn rauðrófu, bæði eru auðvitað jafn jafn heilbrigðar.
Það sem þú þarft
- 1 bolli vatn (heitt)
- 1 tsk þurrkuð ger
- 1 tsk sykur
- 1 pund brauðhveiti
- 1/2 tsk salt
- Valfrjálst: 1 tsk þurrkaður salmi
- 1 msk aukalega ólífuolía
- 5 aura rauðrófu (eldavél og pureed)
- 3 matskeiðar grasker fræ
- 2 únsur cheddarostur (þroskaður og u.þ.b. rifinn)
Hvernig á að gera það
- Blandið vatni, gerinu og sykri saman í könnu. Setjið þetta til hliðar til að leyfa gerinu að virkja þar til það er lag af froðu á yfirborðinu, ætti að taka um 10 mínútur.
- Blandaðu saman hveiti, salti, þurrkaðri síld og ólífuolíu í matarhrærivél eða stórum rúmgóðum skál. Setjið vel í miðju blöndunnar, hellið í froðumyndandi gerjablöndunni og rauðrópúnu, þá hnoðið með annaðhvort deigkrók eða matarhrærivél í 5 mínútur eða með hönd í um það bil 10 eða svo þar til þú ert með sléttan ljós deigið.
- Hylkið skálina með hreinum teþaki og setjið í burtu frá drögum og láttu rísa þar til deigið hefur tvöfaldast í stærð - þetta ætti að taka um klukkutíma. Ekki reyna að þvinga deigið til að hækka með því að setja það á heitum stað, því lengur sem þú leyfir þér að rísa náttúrulega, því betra verður það.
- Snúðu deiginu á hveitið vinnusvæði og rúlla í stóra rétthyrningur. Styðu grasker fræ og ostur yfir yfirborðið og rúlla upp í logg form, haltu endunum undir. Flyttu brauðinu á bökunarplötu og settu á annarri hliðinni sem er þakið tearklút í tuttugu mínútur til að hækka í annað sinn. Meðan brauðið er að hækka, forhitið ofninn í 220 C eða gasmerkið 7.
- Einu sinni hækkað í annað sinn, eldið í ofþensluðum heitum ofni í um það bil 25 mínútur. Brauðið er gert þegar það hljómar örlítið holt þegar það er stutt á botninn. Brauðið er best þjónað meðan það er enn heitt skreytt í þykkum sneiðar með miklu smjöri og kannski bolla af te.
Byggt á uppskrift frá Love Beetroot.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 236 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 689 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 6 g |