Ferskur fíknir og bláostur eru meðal innihaldsefna í þessum glæsilegu spínatssalati. The hlýja beikon dressing wilts spínat fer bara örlítið, og sneið fíkjur gefa það ótrúlega ferskt bragð. Þú gætir gert þetta grænmetisæta fat með rauðvíni vinaigrette (sjá hér að neðan) eða uppáhaldsljósin þín.
Þetta er frábær leið til að nota ferska, þroskaðar fíkjur. Salatið er hægt að gera með ferskum sneiðum jarðarberjum eða ferskum ananas klumpum eins og heilbrigður.
Þetta salat er frábært hádegismat salat. Eða borðuðu bolli af súpu eða samloku fyrir meira fyllingu.
Sjá einnig
Spínatssalat með jarðarberjum og pecannum
Wilted Spinach Salat
Það sem þú þarft
- Fyrir klæða:
- 3 til 4 sneiðar beikon (hægelduðum)
- 1/3 bolli kornsykur
- 1/3 bolli rauðvín edik (eða rauðvín edik með granatepli)
- 1 matskeið af vatni
- 2 tsk kornasterkja
- Dash af salti
- Fyrir salatið:
- 3 til 4 bollar elskan spínat lauf (þvo)
- 12 til 18 ferskar fíkjur (þvo)
- 1/4 bolli rauðlaukur (þunnt sneið)
- 3 til 4 matskeiðar smyrkt bláostur
- 2 msk pecans (eða valhnetur, ristuðu *)
Hvernig á að gera það
- Í þvottavél yfir miðlungs hita, eldðu hægelduðum beikon þar til hún er skörpum; fjarlægðu í pappír handklæði til að holræsi.
- Í miðlungs potti er blandað saman kúlsykri, rauðvíni edik, vatni, kornstjörnu og salti. Setjið pottinn yfir miðlungs hita og látið blönduna láfa. Bæta við beikon og hita í gegnum. Fjarlægðu dressinguna úr hita og látið kólna lítillega.
- Raða spínatblöðin á fjórum salatplötum.
- Skerið fíkjur í tvennt og raða þeim á spínatinu. Styið þunnt sneið rauðlauk yfir spínatið og stökkva síðan salatunum með osti og ristuðu pecanum eða valhnetum.
- Skolið nokkuð af heitum dressingunni yfir salötin. Gakktu úr skugga um að það séu nokkrar beikonbitar á hverju salati.
* Til að dreifa pecannum eða valhnetum, dreifa þeim út í einu lagi á rifnum bakpössu. Bakið í ofþensluðum 350 F ofni í um það bil 8 til 10 mínútur. Hrærið og snúið oft. Fjarlægðu þau og flytðu þau í skál þegar þau eru ljósbrún og arómatísk.
Ábendingar og afbrigði
- Einföld Rauðvín Vinaigrette: Sameina 1/4 boll af ólífuolíuolíu með 2 matskeiðar af rauðvíni edik, 1 tsk af kúlu, 1 tsk af Dijon sinnep og 1/8 tsk hvert af laukurdufti og hvítlaukurdufti. Hristið eða þeytið þar til það er blandað vel.
- Skiptu um bláa osturinn með geitumosti.
- Setjið fersku ananas eða mangó klumpur í fíkjurnar.
- Notaðu ferskt sneið jarðarber í stað þess að skera fíkjur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 310 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 257 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 8 g |