Franska lauk súpa er flottur og einföld uppskrift sem er svo ljúffengur og hjarta-hlýnun. Þessi auðvelda uppskrift notar nokkrar brellur til að fá meiri bragð. Að bæta sykri við karamellískar laukur eykur sætleikinn og hjálpar þeim brúnum. Notkun smjöri og ólífuolíu til að elda laukin hjálpar til við að koma í veg fyrir að brenna og bætir miklum bragði.
Ristuðu brauði með franska brauði og toppa með uppáhalds osti þínu ; Broil þetta og fljóta það ofan á hverja þjóna af súpu fyrir hið fullkomna klára. Ef þú hefur ofnþjónandi skálar, getur þú sett brauðið á súpunni, toppað það með osti og broil. Verið varkár þegar þú þjóna þessu, því að skálarnir verða heitur líka.
Eða, fyrir klassískt útlit ostur innsiglað á skálina, skolið súpunni í sex ofnþéttar skálar og toppið hvert með ristuðu sneið af frönskum eða sýrðum brauðinu. Skiptið 2 bollum rifnum osti yfir brennt brauð í hverjum skál. Setjið fylltu skálina á kökukök og bakaðu í 400 F ofni í 10 til 15 mínútur þar til ostur er bráð og byrjar að brúna. Verið varkár þegar þú borðar þetta - allt er að fara að vera mjög heitt!
Þessi súpa er í raun máltíð í sjálfu sér; þú þarft ekki annað en grænt salat eða kannski nokkrar ferskar ávextir. Eftirréttur ætti að vera einföld og ljós líka; kannski jarðarber meringue rjómi eða einhver ís þjónað með ávöxtum.
Það sem þú þarft
- 3 stórar laukar, þunnt sneiðar
- 1 msk smjör, brætt
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 tsk sykur
- 3 msk hveiti
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. pipar
- 1 tsk þurrkuð timjan lauf
- 1/2 tsk þurrkað marjoram lauf
- 1
- lárviðarlaufinu
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 4 dósir tilbúnir til að þjóna nautakjöti
- 8 sneiðar franskt brauð, ristað
- 1-1 / 2 bollar rifið
- Gruyere eða svissneska osti
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet, sameina lauk, brætt smjör, ólífuolía og sykur. Eldið yfir miðlungs hita, hrærið oft þar til laukin byrja að mýkja. Dragðu síðan hita niður í lágmark og eldið laukin í 10 til 20 mínútur eða þar til laukarnir byrja að brúna um brúnirnar. Hrærið vel.
- Setjið laukin í 3 til 4 klukkutíma hægfara eldavél . Bætið hveiti, salti, pipar, timjan, lárviðarlaufi, hvítlauk og nautakjöti og hrærið. Coverið og eldið í lágmarki í 7 til 9 klukkustundir eða þar til laukin eru mjög mjúk.
- Fjarlægðu lárviðarlaufinn og fleygðu honum. Skolið súpuna í skálina. Efst með brauðinu sem hefur verið ristað, stökkað með osti og ristað aftur, eða fylgdu leiðbeiningunum hér að ofan til að klára uppskriftina.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 249 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 1.130 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 13 g |