Á grísku: πίτα με φέτα, áberandi PEE-tah meh FEH-tah
Meira eins og quiche en osti baka, þetta er auðvelt fat að undirbúa með rafmagns hrærivél. Það er frábær snarl að njóta með kaffi, og fyrir þá sem borða morgunmat (ólíkt flestum Grikkjum), reyndu þetta til að hefja daginn.
Það sem þú þarft
- 1 1/4 pund af fetaosti, krumbað
- 14 únsur af grískum spenntri jógúrt
- 4 egg
- 7 aura af smjörlíki, mildað
- 1 bolli af hveiti
- 2 1/4 matskeiðar af bökunardufti
- 2 msk ólífuolía
Hvernig á að gera það
Notaðu 10 tommu stutta bakpönnu eða samsvarandi.
Hitið yfir í 355F (180C).
Notaðu rafmagns blöndunartæki, bæta við eggjum og smjörlíki í hrærivélskál og sláðu við háan hraða. Þegar smjörlíki hefur verið vel blandað (um það bil 2 mínútur) skaltu bæta jógúrt og draga úr blöndunarhraða til miðlungs lágmarks þar til það byrjar að blanda saman og síðan hækka það hátt. Látið blönduna halda áfram að slá og bursta botninn og hliðarnar á bakpönnu með ólífuolíu.
Blandið eða sigtið saman hveiti og bakpúðann og bætið við blöndunarskálina. Bætið kúrum feta 1/4 af magni í einu til að leyfa að blanda saman. Skrúðu hliðar blöndunarskálsins stundum til að ýta osti í átt að miðju. Haltu áfram að blanda í miklum hraða í 6-8 mínútur þar til það er mjög vel blandað og rjómalagt (lítil stykki af osti verður enn sýnilegt).
Hellið í bakpokann og dreift jafnt. Bakið við 355F (180 ° C) í 40 mínútur (athugaðu á 35 fyrir doneness) þar til það er gullbrúnt. Notaðu beittan hníf til að skera í litla ferninga, demöntum eða þríhyrninga.
Undirbúningur athugasemd: Ef þú finnur ekki gríska jógúrt skaltu búa til eigin þykk jógúrt með því að nota auglýsinga fitu, lowfat eða nonfat jógúrt.
Valfrjálst viðbót: Áður en þú ferð yfir í bökunarréttinn skaltu reyna að bæta við smá beikon í örlítið öðruvísi smekk. Beikon er hægt að elda, tæmd og smelt, eða reykt beikon má skera í litla bita og bæta við.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 445 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 174 mg |
| Natríum | 1,098 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 17 g |