Þegar það kemur að grískum kartöflum má halda því fram að ofninn er nauðsynlegur. Það er að hluta til sem gerir þessa uppskrift að verða að reyna, en það er einnig innihaldsefni eins og ólífuolía og sítrónusafi sem gefa þetta hliðarrétti fjölhæfni og bragðgóður áfrýjun.
Það er oft sagt að bestu kartöflur séu þegar þau eru soðin rétt ásamt kjöti þannig að þau gleypi bragðið. Þeir taka upp góða bragð, en þeir geta líka smakað svolítið fitugur. Ég hef komist að þeirri niðurstöðu að hægt sé að ná skarpum og utanaðkomandi kartöflum sem er pakkað með bragði án þess að fita með því að brenna þau sérstaklega. Prófaðu þetta með næsta máltíð og sjáðu hvort þú samþykkir það. Ef þú ert að fara að þjóna þessum ofni-steiktum kartöflum með steiktu lambi skaltu bæta við teskeið af þurrkuðu rósmaríni í blönduna - jurtin fyllir kjötið vel.
Það sem þú þarft
- 5 til 6 kartöflur, skrældar og skera í jafnt stórt kött
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1 tsk. þurrkuð oregano
- 1 tsk. hvítlauksduft
- 2
- sítrónur , juiced (plús meira til að þjóna)
- 1/2 bolli kjúklingur seyði
- Salt og
- ferskur jörð svart pipar , eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Í stórum blöndunarskál skaltu bæta við sneið kartöflum og kasta þeim með hinum efnisþáttunum þar til þau eru vel húðuð.
- Smyrið ferskt hálflappa pönnu með ólífuolíu auðveldlega. Setjið húðuðu kartöflurnar í einu laginu og drizzle þeim með einhverjum sem eftir er eftir í skálinni.
- Bakið í ofni í u.þ.b. 1 klukkustund. Snúðu kartöflunum vandlega hálflega með því að elda til að koma í veg fyrir að þau standi og brúna þau jafnt.
- Endurtakið með salti og pipar og kreistu aðeins meira sítrónusafa (ef þess er óskað) þegar þau eru fersk úr ofni.