Þetta glútenfrí mjólkurfrí pizzaprecept er nógu einfalt til að undirbúa sig fyrir virka daga, en getur verið eins ímyndað eins og þú vilt.
Notaðu einfaldan heimabakað pizzasósu, uppáhalds uppskrift ömmu, eða góða marinara sem þú tókst í búðina. Eins og fyrir álegg: látið smekk buds þín ríkja. Sumir studdar samsetningar eru taldar upp hér að neðan.
Þessi uppskrift er hentugur fyrir mjólkurfrí, eggfrí, vegan og glútenlaus mataræði, en eins og með hvaða uppskrift sem er ætluð einstaklingum með ofnæmi eða mataræði, vertu viss um að lesa alla næringarmerki vandlega til að ganga úr skugga um að þau geri ekki innihalda einhverjar falin mjólkurafleidd efni (eða önnur ofnæmi, ef þetta á við um þig).
Það sem þú þarft
- Fyrir deigið:
- 1 bolli vatn (heitt, auk eins mikið og 1/4 bolli meira ef þörf krefur)
- 1 matskeið þurr virk
- ger
- 2 matskeiðar sykur (unrefined reyr eða hvítt)
- 3 bollar glútenfrítt hveiti (allur tilgangurinn eins og Arthur konungur)
- 1 tsk sjó salt
- 1/2 tsk bakpúður
- 1 matskeið ólífuolía
- Fyrir Pizza:
- 1/2 til 1 bolli pizzasósa (geyma keypt eða
- heimabakað )
- 8 únsur mjólkurfrítt ostur (rifið, svo sem
- Daiya eða annað
- Mjólkurfrítt osti af óskum þínum)
- Valfrjálst: hvaða grænmeti þú vilt
Hvernig á að gera það
Gerðu deigið
- Hitið ofninn í 375 F. Ljósið olíu á bakplötu eða pönnu.
- Í stórum blöndunarskál skaltu sameina heitt vatn, ger og sykur, hrærið til að blanda. Leyfa blöndu að sitja í um það bil 5 mínútur.
- Á sama tíma sameinaðu glútenfrítt hveiti, sjávarsalt og baksturduft í sérstökum skál. Bætið ólífuolíu og hveiti blöndunni við gerblönduna og blandið þar til mjúkt deig myndar og bætið meira vatni við mat 1 msk í einu, ef nauðsyn krefur.
Setja saman og baka pizzuna
- Ýttu deigið í bolta með hendurnar. Settu boltann í tilbúinn pönnu eða bakplötu og vinndu frá miðjunni, ýttu deiginu með hendurnar eða veltipinnar og fletdu í um 1/8-tommu til 1/4 tommu þunnt. (Þetta getur verið hvaða lögun þú vilt, en bara haltu henni þunnt!)
- Setjið pönnu í ofninum í 7 til 10 mínútur, eða þar til nokkur sprungur myndast á yfirborðinu.
- Fjarlægðu pönnu úr ofninum. Notaðu skeið, dreifu pizzasósu á pizzaskorpu og láttu 1/2-tommu framlegð í kringum brúnirnar.
- Efstu örlátur með mjólkurfríu osti og grænmeti. (Skolið skorpuna með smá ólífuolíu hér ef þú vilt dökkari skorpu.)
- Setjið aftur í ofninn í 20 til 30 mínútur eða þar til skorpan er þurr. Fjarlægðu úr ofni.
- Látið pizzuna kólna svolítið áður en það er borið. Berið fram heitt.
Vinsælt áfyllingartöflur
Ef þú ert stumped um hvernig á að toppa fallega mjólkurafurða og glútenlausa sköpunina, hér eru nokkrar hugmyndir:
- Daiya (eða öðrum rifnum mjólkurfríum osti), spergilkálum, svörtum ólífum
- Daiya, brennt hvítlaukur, sólþurrkaðir tómatar, ferskar tómatar, ferskar basilblöð
- Daiya, hakkað papriku, hakkað laukur, ferskar kryddjurtir, marinaðar artichoke hjörtu