Þegar þú ert að leita að sléttasta, mest scrumptious ostakaka, er framandi bragðið af þessu mangó ostakaka uppskrift erfitt að slá. Það er irresistible og fallegt, jafnvel gefa þér tækifæri til að spila með skreytingar swirls sem mun vekja hrifningu einhver. Þetta er hið fullkomna eftirrétt fyrir fjölskylduverði og litla aðila, og allir munu elska það.
Þetta er einfalt uppskrift sem er gaman og auðvelt að gera, jafnvel þótt það sé fyrsta tilraun þín á alvöru ostakaka. Þú finnur nokkrar ábendingar sem hjálpa þér á leiðinni. Það er auðvelt að þjóna líka. Einfaldlega taka það út úr kæli og sneið það upp.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mangó (eða 14 oz. Má mangó, sneið)
- 2 matskeiðar af vatni
- Valfrjálst: 1 tsk kókos bragðefni
- 4 (8 oz.) Pakkningar rjómaostur
- 1 bolli sykur
- 5 egg
- 1 msk hveiti
- Fyrir skorpu:
- 1/3 bolli + 2 msk smjör (mildað eða kókosolía)
- 1 3/4 bolli graham krabba mola (eða félagsleg te kex mola)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Undirbúið springform pönnu með því að fóðra það með blöðrulaga eða pergament pappír. Þú getur líka notað venjulegan kaka pönnu eða nokkrar ramekins. Smyrðu með smjöri eða kókosolíu.
- Hrærið herbergishita eða örbylgjuofnshitað smjör í krabba mola (eða púls í örgjörva til að sameina). Pressaðu í botninn af tilbúnum pönnu til að gera botnskorpu . Setjið í kæli.
- Setjið ferska mangó sneið í matvinnsluvél eða blender. Bætið 2 matskeiðar af vatni og bragðbætinu (ef það er notað). Blandaðu vel til að gera þykkt puree. Ef þú notar ferskt mangó geturðu bætt 2 tsk sykur til að sætta það við. Setja til hliðar.
- Setjið kremostinn í stórum blöndunarskál. Ef það er kalt, hylja með disk og örbylgjuofn í 1 til 2 mínútur þar til mjúkur er. Bæta við sykri og sláðu við lágan hraða þar til slétt er.
- Byrjaðu að bæta við eggjum, einu í einu, að berja á lágum hraða. Þetta er einnig hægt að gera með hönd með hvisku til að forðast ofbeldi.
- Bætið hálf mangópuré og stökkva með hveiti. Blandið á lágum hraða eða með hendi bara þar til hún er tekin inn. Hellið smjör í undirbúið pönnur og sléttu út efst.
- Nú er skemmtilegt hlutur: dregið eftir hreinu pönnu á yfirborð köku í 3 láréttum línum eða punktum um allt yfirborðið. Með kökuprófari, skewer eða þunnblöðruhníf, sveiflaðu hveitið og hreinum saman með breiðum hringlaga hreyfingum.
- Bakið í 1 klukkustund eða 10 mínútur lengur ef kakan birtist óskert. Hafðu í huga að efst á ostakaka mun alltaf vera svolítið jiggly, en það mun stíga upp síðar.
- Láttu ostakaka kólna í pönnu áður en þú fjarlægir það. Kældu þar til tilbúinn til að þjóna.
Cheesecake Ábendingar
Sprungur er algengasta gallinn í ostakaka, en það eru leiðir til að reyna að koma í veg fyrir þær. Besti kosturinn er að setja pönnu af vatni á einni af neðri rekki ofnsins meðan þú bökar á ostakaka. Þú getur líka smellt varlega á pönnuna á borðið rétt fyrir bakstur til að sleppa nokkru lofti. Lítið magn af hveiti í þessari uppskrift var einnig bætt við í þessum tilgangi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 383 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 122 mg |
| Natríum | 333 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |