Majónes Grillað laxuppskrift

Þessi uppskrift að majónes grilluðum laxi hefur verið í kring um hríð og það er alltaf þess virði að fara aftur til.

Breiða Mayo á fisk áður en grillið kann að virðast skrýtið en Mayo er að mestu olíu bragðbætt með sítrónusafa, salti og stundum sinnep og kryddjurtum - nákvæmlega hvers konar innihaldsefni sem þú getur venjulega kápað fiski með áður en þú hefur grillað hana.

Og í raun er dílað majónes enn betra en venjulegur majónesi þegar það er gert. Bragðið er best þegar það er grillað á kolum en það er frábært, jafnvel þótt þú notar grillpönnu á eldavélinni.

Það sem þú þarft

• Fyrir laxinn:
• 2 (6 únsur) laxflökur (húðlausir)
• Fyrir Dilled majónesið:
• 3/4 bolli majónesi (góð gæði)
• 1 tsk sítrónusafi
• 1/4 teskeið sesamolía
• 1 tsk hakkað skalot
• Valfrjálst: 1/8 teskeið
• Tabasco
• 2 til 3 teskeiðar hakkað ferskt dill

Hvernig á að gera það

Undirbúa laxinn

1. Haltu fingrinum vandlega upp í miðju flakans (gegn korninu) og ef þú finnur fyrir einhverjar pinna bein, taktu þá út með litlu pari með nálum.
2. Látið flökina þorna og settu til hliðar.

Gerðu Dilled majónesið

1. Í litlum skál, sameinaðu majónesi, sítrónusafa, sesamolíu, skalot og valfrjálst Tabasco. Fold í hakkað dill. Chill þar til tilbúinn til notkunar.
2. Þú munt nota 1/2 bolli af þessu majónesi fyrir fiskinn og afgangurinn er 1/4 bolli til að nota sem skreytingar.

Grillaðu laxinn

1. Lítillega dreifa díladís á báðum hliðum flökanna. Setja til hliðar.
2. Hitið grillið (eða grillpönnu) til miðlungs hita fyrir kol og miðlungs hátt hita ef grillpönnu er notuð.
3. Setjið flökin á grillið með skáhornum og grillið í 3 1/2 mínútur.
4. Notaðu mjög þunnt, breitt spaða, snúðu hverri smári 1/2 snúru án þess að snúa til þess að búa til það yndislega krosshúð mynstur og elda annað 3 1/2 mínútur.
5. Snúið flökum yfir og eldið annað 3 til 4 mínútur eftir því hversu þykkt þau eru.
6. Berið fram með múta-dúkku og dræp af dilli.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	901
Heildarfita	80 g
Mettuð fita	13 g
Ómettað fita	20 g
Kólesteról	149 mg
Natríum	628 mg
Kolvetni	2 g
Mataræði	0 g
Prótein	42 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)