Þetta er frábær eftirrétt.
Áferð hennar og bragð eru gríðarlega ánægjuleg. Ég skil ekki fullkomlega hvernig eitthvað svo rjómalagt getur líka líkt svo létt og dúnkennd en ég er ekki að kvarta. Þessi sæturtartartré kemur saman á fljótlegan og auðveldan hátt og mun vekja hrifningu af vinum þínum og fjölskyldu.
Það sem þú þarft
- 1/4 eyra pakki af ófullgerðu gelatíni
- 1/2 bolli ferskt
- Meyer sítrónusafi
- 4 egg
- 1 Tsk skeið rifinn Meyer sítrónu Zest
- 1/2 bolli sykur
Hvernig á að gera það
- Vinsamlegast athugaðu: þessi uppskrift inniheldur hrár egg. Ef þetta er eitthvað sem þú ert ekki ánægður með, eru hellingur af hráefni í hráefnum uppskriftir, allt frá tofu til marshmallows til cornstarch. Ég get ekki ábyrgst fyrir þessum staðreyndum að vinna í þessari uppskrift, en vinsamlegast láttu mig vita ef þú reynir einn af þeim; Mig langar að vita hvernig það kemur í ljós.
- Hellið sítrónusafa í pott og stökkaðu á gelatínið jafnt yfir yfirborð safa. Láttu það sitja meðan þú sameinar eggin, Meyer sítrónusjúkinn og sykur. Notaðu rafmagns hrærivél til að slá þessi þrjú innihaldsefni og sameina þá vel.
- Þegar þetta er gert skaltu athuga gelatínið þitt. Eftir tíu mínútur, það ætti að hafa blómstrað, sem þýðir að gelatín hefur frásogast vökva og mun líta klumpur á yfirborði safa. Hita safa yfir lágan hita, whisking að leysa upp gelatínið. Þetta mun taka um eina mínútu. Nudda safa af fingrum til að vera viss um að það sé silkisjúkur. Ef þú finnur fyrir gelatínkorn, haltu áfram að whisking. Þegar gelatínið hefur leyst upp alveg, fjarlægið safa úr hitanum og láttu kólna í 2 - 3 mínútur.
- Helltu eggblöndunni í safa hægt, hrærið til að sameina.
- Í sérstakri skál, þeyttu kreminu í mjúkan hámarksstig, þá bæta þeyttum rjóma við eggblönduna og hrærið til að sameina vandlega. Kældu mousse í nokkrar klukkustundir til að láta það stilla. Þú getur þjónað þessu úr stórum skál eða frá einstökum réttum. Mér finnst gaman að þjóna því í hálf pint eða fjórðungur pint canning krukkur. Stærðin er rétt, krukkurnar eru aðlaðandi og vegna þess að hver krukkur hefur sitt eigið lok, þarftu ekki að bjáni með litlum stykki af plastpappír.
- Smáflötur zest eru nokkuð á móti fölgula af þessari eftirrétt. Og bragðið býður upp á fullkomið jafnvægi milli tart og sætt. Ég finn mig oft að fara aftur í sekúndur.
Lærðu meira um hvað þú getur fóðrað fyrir og hvernig þú getur náð sem mestum af uppskeru þinni! Skráðu þig fyrir ókeypis Fréttabréf Fréttabréf okkar í dag.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 96 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 104 mg |
| Natríum | 42 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 4 g |