Þetta er þétt, rakt og bragðgóður kaka, og það er alveg ljúffengt með einfaldri gljáa. Eða ljúka köku með ryki af duftformi. Sjá ábendingarnar hér að neðan uppskriftina fyrir þægilegan vanillu gljáa eða kremostysta gljáa. Það er gott breyting á hraða frá kúrbít brauð eða muffins .
Ef þú hefur fullt af kúrbít, tæta það og frysta það í 1 eða 2 bollum skammta. Þú getur haft kúrbít brauð og kökur allt árið um kring.
Snúðu og frystu afgangskökum köku í 3 til 4 mánuði.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar alifuglahveiti (11 1/4 únsur)
- 1 bolli rifið hafrar (fljótur elda)
- 2 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1 tsk salt
- 1 tsk jörð kanill
- 1/2 tsk jörð múskat
- 6 aura smjör (1 1/2 prik, mildað)
- 1 1/2 bollar brúnsykur (pakkað, ljós)
- 3 stórar egg
- 1 1/2 tsk vanillu
- 3/4 bolli kjúklingur
- 2 bollar rifin kúrbít
- 3/4 bolli hakkað valhnetur (eða pecans)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 325 F.
- Fryktu og hveiti 10- til 12 bollar bundt kaka pönnu. Fáðu allar krókar og sveiflur.
- Í skál, sameina hveiti, hafrar, baksturdu, gos, salt og krydd; setja til hliðar.
- Í stórum blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, kremið smjör og brúnsykur þar til það er létt og dúnkt. Sláðu í eggin, einn í einu, slá vel eftir hverja viðbót. Bæta við vanillu og blandaðu vel.
- Taktu hæglega í þurru hráefni, skiptu með kjúklingunni og endaðu með þurru innihaldsefnunum.
- Hrærið rjóma kúrbít og hnetur.
- Skolið smjörið í tilbúinn Bundt kaka pönnuna.
- Bakið köku í 65 til 75 mínútur, eða þar til gullbrúnt og kökuprófari eða tannstöngli sett í miðju kemur út hreint.
- Cool á rekki í 10 mínútur; Snúðu inn á þjónsplötu til að kólna alveg.
- Berið gljáa yfir köku (sjá hér að neðan) eða ryk með duftformi.
Ábendingar
Einföld Vanillaglas - Sameina 2 bolla af sigtuðu duftformi með 4 msk. Bræddu smjöri og 2 msk af mjólk eða heitu vatni. Hrærið 1 1/2 tsk af vanillu. Berið þar til slétt, bæta við meiri mjólk eða vatni, eftir þörfum. Styðu yfir kældu kúrbítarkaka.
Rjómaostskál - Klára 4 aura af kremosti með 2 matskeiðar af mjúku smjöri. Bætið 2 bolla af duftformi sykri og taktu þar til slétt er. Sláðu í 2 matskeiðar af mjólk, vatni eða safa og 1 tsk vanilluþykkni. Bæta við meiri mjólk, vatni eða safa þangað til góða drizzling samkvæmni er náð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 345 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 81 mg |
| Natríum | 463 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |