Þetta gamla uppskrift að engum bakkakökum er alvöru sigurvegari. Ríkan af bráðnuðum dögum og kreppu kornsins eru stórkostleg andstæða. Þessi kex er a verða á jólum. Og það er frábært fyrir eftir skóla líka, ásamt fullkomna hádegismatskertu eftirréttinum. Þeir eru líka frábærir fyrir snarl með te á síðdegi.
Gakktu úr skugga um að þú sjóða blönduna af sykri, dagsetningar og smjöri í fjórar mínútur, hrærið stöðugt. Þetta er nauðsynlegt þannig að sykurinn leysist upp og smákökurnar eru meltandi slétt.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli smjör
- 1 bolli brúnsykur
- 1 bolli dagsetningar (hakkað)
- 1 egg (barinn)
- 1 tsk vanillu
- 2 bollar hrísgrjón krispies korn
- 1 bolli duftform sykur (meira eða minna)
Hvernig á að gera það
Í stórum potti, bráðið smjörið yfir lágan hita. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og bætið brúnsykri og dagsetningar, blandað vel saman við samsetningu. Setjið pottinn aftur í hitann og eldið blönduna, hrærið stöðugt í 4 mínútur.
Þá bæta við barinn egg, og elda yfir lágum hita, hrærið stöðugt, þar til innihaldsefnin eru öll brætt saman. Þú þarft virkilega að hræra stöðugt og með nokkrum krafti, þannig að eggið blandar við sykurblönduna og ekki skrúfur.
En þú vilt að eggin eldi vel af mataröryggisástæðum. Bæta við vanillu og hrísgrjónum krispies; fjarlægðu pönnu úr hitanum. Hrærið þar til sameinað.
Slepptu blöndunni með teskeiðum í duftformi og fylltu í kúlur. Láttu smákökurnar kólna við stofuhita í 20 mínútur, þá rúllaðu aftur í duftformi. Geymið smákökurnar, þakið, í kæli í allt að 3 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 81 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 17 mg |
| Natríum | 8 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |