Ef þú vilt rjómaost frosting, munt þú elska þessa uppskrift að rjómaostfudge! Það er hreint bragð af tangy kremosti, enlivened með vísbending um sítrónu og toasty ilm af valhnetum.
Þessi fudge setur í kæli, en það fær aldrei alveg "erfitt" eins og nokkrar hefðbundnar fudges. Þú vilja vilja til að geyma það og þjóna því beint úr kæli. Niðurstaðan er frábærlega rjómalöguð, slétt og mjúkt ferningur fudge.
Það sem þú þarft
- 4 oz. hvítur súkkulaði (fínt hakkað eða hvítt súkkulaðiflís)
- 8 oz. kremosti (við stofuhita)
- 2 oz./1/4 bolli smjör (ósaltað, við stofuhita)
- 22 oz./5 1/2 bollar sykur (duftformaður)
- 1 tsk. vanilludropar
- 1/8 tsk. salt
- 1 miðlungs sítróna (fyrir zest)
- 1,5 bollar valhnetur (ristað, hakkað, pekann getur verið skipt út)
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Setjið hakkað hvít súkkulaði í örbylgjuofnskál og örbylgjuofn þar til hún er brætt, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir ofþenslu. Látið kólna þar til súkkulaðið er stofuhita en samt vökvi.
3. Setjið hitastigið kremost og smjör í skálinni á stórum standa blöndunartæki sem er búið með púði viðhenginu.
Að öðrum kosti geturðu notað höndhrærivél. Berið smjör og rjómaost þar til slétt og dúnkenndur.
4. Haltu hrærivélinni og bætdu duftformi sykri, sítrónu, salti og vanillu. Blandið á lágum hraða þar til duftformaður sykur er tekinn upp, snúið síðan að miðlungs hraða og blandið þar til það er ljós og silkimjúkur. Bætið bræðdu hvíta súkkulaðinu og blandið þar til hún er vel innbyggð. Að lokum, hrærið hneturnar með hendi þar til þau eru jafnt dreift.
5. Scrape fudge í tilbúinn pönnu og sléttu toppinn í jafnt lag.
6. Setjið í kæli og látið kólna þar til sett, 4 klukkustundir eða yfir nótt. Skerið fudge í litla ferninga og geyma í kæli þar til það er tilbúið til að þjóna. Ferskurfletur má setja í einstökum nammi bolla til að auðvelda geymslu og notkun.
Skoðaðu þessar uppskriftir:
Smelltu hér til að skoða allar rjómaostar sælgæti Uppskriftir!
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir Fudge!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 114 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 18 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |