Skilgreining: Það eru Kormas og það eru Kormas en þetta Mughlai fat úr Norður-Indlandi er venjulega gert með því að marina aðal innihaldsefnið í jógúrt og krydd eins og engifer og hvítlauk. Það er síðan soðið í eigin safi og sósu úr laukum, fullt af tómötum, grænum chilies og heilum kryddi eins og kanill, kardimommu, negull, kóríander, kúmeni osfrv. Kormas geta verið allt frá mild til miðlungs heitt og bragð gott með brauði eins og Chapatis (flatbread), Parathas (pönnustaður flatbread) eða Naans (sýrð flatbread gerður bakaður í tandoor eða ofni).
Framburður: kjarna-maa
Varamaður stafsetningar: kurma
Dæmi: Kjúklingur Korma