Þetta kjötbollur er klæddur með þægilegan og dýrindis sveppasósu. Gerðu þetta bragðgóður kjötlök og þjóna með kartöflumúsum og grænum baunum eða gulrætum.
Það sem þú þarft
- 2 pund nautakjöti, 85% halla
- 2 matskeiðar rifinn laukur
- 1 stórt egg
- 3/4 bolli fljótur hafrar
- 3/4 bolli mjólk
- 1/4 bolli tómatsósu
- 1 matskeið Worcestershire sósa
- 1 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/2 tsk þurrkaðir blöndu af jurtum, svo sem fínt herbes, eða þurrkað blaða salmi eða timjan
- Valfrjálst: 1/2 tsk mulið hvítlauk
- Sveppirósu:
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 msk smjör
- 12 til 16 aura sveppir, sneið
- 2 msk hveiti
- 1 1/2 bollar nautakjöt
- 1 tsk Gravy Master, Kitchen Bouquet eða annar sósu
- 1/2 tsk Worcestershire sósa
- Salt eftir smekk
- Pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Smátt smyrja 9-á-5-í-3-tommu brauðpönnu
- Í stórum skál skaltu sameina nautakjöt, rifinn laukur, egg, hafrar, mjólk, 1/4 bolli tómatsósu, Worcestershire, 1 tsk salt, 1/4 tsk pipar, kryddjurtir og hvítlaukur, ef notaður er. Blandaðu vel.
- Pakkið kjötblönduna blöndu lauslega í tilbúnum brauðpönnu. Bakið 1 1/2 klukkustund.
- Á meðan undirbúa kjötsinn. Í miðlungs potti yfir miðlungs hita, bráðið smjöri með olíu.
- Snúðu sveppum, hrærið, þar til mjúkt og brúnt og vökvinn hefur gufað upp. Hrærið hveiti þar til það er blandað vel.
- Bætið nautakjötið og haltu áfram að elda, hrærið þar til þykknað er.
- Bætið sósu sósu (Gravy Master, Kitchen Bouquet o.fl.) og Worcestershire sósu.
- Haltu áfram að elda, afhjúpa, hrærið oft, í 3 mínútur. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
- Skeið kjúklinginn yfir skúffuðum mjólkarliðinu eða notið það í skál á hliðinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 529 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 227 mg |
| Natríum | 1.524 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 43 g |