Þó að engar reglur séu til um hvers konar núðlur ætti að vera notaður fyrir kínverska nýársins nudda fatið, er misua ( miswa eða mee swa ) þjónað á hátíðum (þar á meðal kínverska nýárinu ) og sérstökum tilefni (eins og afmælisdagar) í Kína , Singapúr, Malasíu, Indónesíu, Víetnam, Filippseyjum og Taívan.
Hvað er misua ? Það er þunnt hveiti núðla sem tekur um fimm mínútur að elda. Eldið misua lengur og sterkjuþykkið þykknar súpuna meðan nudúlarnir snúa við soggy. Eins og seld er í matvörum í Asíu, kemur misua í spóluformi . The núðlur bólga ógurlega meðan á matreiðslu stendur, svo sem leiðarvísir, notaðu einn búnt til að þjóna tveimur.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið
- jarðhnetuolía
- 1/2 tsk hakkað hvítlaukur
- 2 skalla, skera
- 1 tómatur, hægelduðum
- 2 til 3 þurrkaðir tréóra sveppir, Liggja í bleyti í hálfri bolli af heitu vatni þar til mjúkan er síðan skorið þunnt
- 2 til 4 bollar kjúklingur seyði
- 1 búnt misua
- fullt af grænu (elskan
- bok choy eða
- Wom bók er frábært val)
- fiskasósa, eftir smekk
- svartur pipar, eftir smekk
- 1 teskeið
- ostru sósa
Hvernig á að gera það
- Hitið hnetuolíu í potti. Skerið hakkað hvítlauk, sneið skítur og hægelduðum tómötum bara þar til það er mildað.
- Bætið sneiðum viðarörmum í pottinn.
- Hellið í kjúkling seyði og láttu sjóða.
- Bæta við misua og grænu. Smakkaðu með fiskasósu, svörtum pipar og osti sósu. Látið sjóða í tvær til þrjár mínútur eða þar til núðlur og grænmeti fara hratt. Slökktu á hita. Taktu pottinn og leyfðu öllu að klára að elda í hita í annað 2-3 klukkustundir.
- Smakið seyði. Stilla kryddið, ef þörf krefur.
- Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 203 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 13 mg |
| Natríum | 1,687 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 16 g |