Kimchi steikt hrísgrjón ( bokumbap eða bokkeumbap ) gerir einfaldan máltíð sem hjálpar þér að nota tvö atriði sem finnast venjulega í kóreska pantries og ísskáp-hrísgrjónum og kimchi. Þessi uppskrift er auðmjúkur matur sem er aðallega gaman heima, en þú gætir líka séð það í sumum frjálsu kóreska veitingastöðum.
Heima, kimchi-steikt hrísgrjón er frábær leið til að nota vinstri kimchi sem er svolítið framhjá blómi sínum. Vinstri kimchi sem hefur verið hangandi í kringum kæli þitt í smá of langan tíma getur verið súrari en ferskt kimchi, og það hjálpar í raun að gera þetta fat sérstakt.
Þú getur notað kannabis beikon sem prótein ef þú hefur það vel. The beikon er valfrjáls, og þú getur eins auðveldlega hægt að nota þunnt sneið nautakjöt, svínakjöt, skinku eða jafnvel Spam.
Sumar uppskriftir nota kjúkling eða elskan rækju sem prótein uppspretta, svo vertu ekki hræddur við að gera tilraunir þegar þú hefur fengið grunnuppskriftina. Kimchi steikt hrísgrjón er hægt að gera grænmetisæta með því að skipta um tómatfletta fyrir svínakjöt, nautakjöt, kjúklingur eða rækju.
Kimchi er ríkur í vítamínum og steinefnum og gerir það að verkum að það er ákaflega heilbrigð matvæli. Flestir Kóreumenn njóta kimchi á hverjum degi ársins. Notkun kimchi sem er gerður með Napa hvítkál er góður kostur fyrir þessa kimchi steiktu hrísgrjónum uppskrift. Snöggt, auðvelt og ódýrt að gera, kimchi bokumbap er einfalt kóreska heimabakstur í sitt besta.
Það sem þú þarft
- 1 bolli kimchi (tæmd og hakkað), helst tegund gerð með Napa hvítkál
- 1/2 sætur laukur (hakkað)
- 1 msk hvítlaukur (fínt hakkað)
- 1 matskeið
- soja sósa
- 1 msk smjör (deilt)
- 1/3 bolli nautakjöt (þunnt sneið), eða Spam, svínakjöt, beikon eða skinka
- 3 bollar hrísgrjón (eldavél)
- Salt, eftir smekk
- 4 egg (steikt)
Hvernig á að gera það
- Ef þú notar amerísk beikon skaltu sautast stuttlega á stórum ógreindu pönnu og slepptu olíu úr næsta skrefi.
- Hrærið kimchi og lauk í léttfituðum stórum pönnu yfir miðlungs hita í nokkrar mínútur.
- Þegar grænmeti byrjar að líta gagnsæ, hvítlauk, sojasósa og 1/2 matskeið af smjöri og sautaðu í 2 til 3 mínútur.
- Bæta við kjöti eða svínakjöti og haltu áfram að saute þar til kjötið er soðið.
- Slökktu á hita en haltu pönnu á brennaranum.
- Bætið hrísgrjónum og restin af smjöri, blandað saman til að sameina.
- Saltið eftir smekk og toppið hver sem er með steiktu eggi til að þjóna.