Ég hélt að þessar muffins væru frábær leið til að nota ferskt nektarín. Þeir voru líka frábærir með ferskjum!
Kanill krydd í muffins, valfrjálst hakkað pecans bæta við auka áferð, og kanill-sykur álegg er hið fullkomna klára snerta.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar nektarínur (eða ferskjur, hægelduðum)
- 2 tsk sítrónusafi
- 1 1/2 bollar algengt hveiti (7 aur)
- 1/2 bolli brúnsykur
- 2 tsk baksturduft
- 1 tsk kanill
- 1/4 teskeið salt
- 1/2 bolli smjör (brætt)
- 1/4 bolli mjólk
- 1 stórt egg
- Valfrjálst: 1/2 bolli pecans (hakkað)
- 4 tsk sykur blandað með 1/2 teskeið jörðu kanil
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° F (200 ° C / gas 6). Fita og hveiti 12 muffinsbollar eða lína með pappírslínum.
- Kasta hakkað nektaríni eða ferskjum með sítrónusafa. Setja til hliðar.
- Sameina hveiti, brúnsykur, bökunarduft, 1 tsk kanill og salt í stórum skál. Brjóta upp einhvern þrjóskur mjólk í brúnsykri með tréskjef eða sætabrauð.
- Í annarri skál, þeyttu saman smjöri, mjólk og eggi. Hrærið mjólkblönduna í þurru innihaldsefnin og blandið bara þar til hún er þurrkuð. Fold í hægelduðum ávöxtum ásamt pecans, ef þú notar. Skeið í muffin bolla, fylla um tveir þriðju hlutar fullur; stökkva á hverjum muffins með litla sykur kanill blöndu.
- Bakið í forþenslu 400 ° í 20 til 25 mínútur, eða þar til trépakki sett í miðju kemur út hreint.
- Kældu í um 3 mínútur í pönnu og fjarlægðu svo til að kólna alveg.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 247 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 97 mg |
| Natríum | 353 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |