"Fyrir nýja leið til að þjóna spergilkál, segir Giora Shimoni," reyndu þennan kalda Sesam Broccoli Salat. Þú getur auðveldlega undirbúið það á aðeins nokkrum mínútum. Og það er svo gott að jafnvel börnin muni borða það. Taktu þetta græna salat meðfram lautarferð, þjóna því með fiski fyrir léttan kvöldmat, eða notaðu það sem heilbrigt hliðarrétt fyrir sabbatímann. "
Gerðu það máltíð
Vegna þess að þetta salat er ætlað að njóta kalt, það er tilvalið fyrir nesti og picnics. Pörðu það með öðrum brúnum pokagötum eins og Bagel með Lox, Boursin & Avocado, eða hitamælum þessara kælda Soba Nudelsalat, annaðhvort með eða án lax. Það myndi líka vera frábært undirlag að sætum engiferstrúfu með regnboga slaw og bannað hrísgrjónssalat með apríkósum og heslihnetum.
Það sem þú þarft
- 2 pund ferskur spergilkál
- 3 msk
- soja sósa
- 2 tsk sesamolía
- 1 matskeið unseasoned hrísgrjón eða hvítt edik
- 1 tsk sykur
- 1/2 tsk kosher salt
- 3 msk sesam fræ
Hvernig á að gera það
- Þvoið spergilkál. Fleygðu laufunum. Skerið erfiðasta hluta stilkurinnar. Afgreiðdu spergilkálin í blóm, og skera blíður hlutann af stilkunum í umferðir
- Í stórum potti, taktu vatn til hratt sjóðs. Bæta við blómum og stofnfrumum. Cover og sjóða í 1 til 2 mínútur, þar til spergilkálin er skær grænn. Flyttu spergilkálið í stóru kolsýru, holræsi og skolið með köldu rennandi vatni til að stöðva eldunarferlið. Setjið spergilkál í stóra skammta skál og settu til hliðar.
- Blandaðu saman sósu sósu, sesamolíu, ediki, sykri og salti í litlum skál. Helltu yfir kældu spergilkálið.
- Setjið sesamfræin í þurru skillet sett yfir miðlungs hita. Ristuðu brauði fræin, hristu pönnu reglulega, þar til fræin eru aðeins örlítið brún. Bætið ristuðu sesamfræjunum við broccoli salatið og kastaðu varlega.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 73 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 541 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |