Það er erfitt að komast upp með næringarríkari fat en þetta Kale og sætur kartafla súpa. Það er ótrúlega auðvelt og fljótlegt að undirbúa, og vegna þess að ekkert smjör eða olía er þörf, þá er það líka feitur. Báðir helstu innihaldsefni eru á mörgum af "frábærum mat" listum og þetta er frábær leið til að njóta þeirra.
Það sem þú þarft
- 1-quart kjúklingur seyði (eða grænmeti seyði)
- 3 bollar vatn
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 pundar sætar kartöflur (eða jams, skrældar og skera í 1 tommu teningur)
- 1 klofnaði
- hvítlaukur (hakkað)
- 1 klípa cayenne
- 1 stór búnt
- Kale (þvegið og hakkað í 1 tommu stykki)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- Valfrjálst: ferskur sítróna wedges
Hvernig á að gera það
- Setjið seyði, vatni, salti, hvítlauk, cayenne og sætum kartöflum í kúm með 4-quart potti yfir hári hita. Dragðu hita niður í lágmark og láttu gufva í 15 til 20 mínútur þar til sætar kartöflur eru gaffalduftar. Notaðu kartöflu masher eða whisk, blanda um 1/2 af teningur kartöflur í seyði til að þykkna. Því meira sem þú blandar þykkari áferðinni.
- Bættu við kale og ýttu niður í heita súpuna. Þegar kaleiðið lætur alla villtina lága í 15 til 20 mínútur, eða þar til kalkurinn er mjúkur og bragðgóður. Undercooked Kale getur haft örlítið bitur bragð sem blandar með matreiðslu.
- Smellið með salti og pipar og notið heitt með kreista af ferskum sítrónu. Sítrónan er valfrjáls, en kemur í raun út bragðið af Kale og sætum kartöflum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 85 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 254 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |