Þetta er einfalt og ljúffengt kartöflusalat með rjóma-stíl sem hægt er að gera í um það bil 30 mínútur. Berið kælt með uppáhalds grilluðum kjöti fyrir vel ávalið matreiðsluupplifun.
Það sem þú þarft
- 6 stór kartöflur (hvítur)
- 1 matskeið / 15 ml salt
- Fyrir klæða:
- 1 bolli / 240 ml sýrður rjómi
- 1 bolli / 240 ml majónesi
- 1 matskeið / 15 ml grænn laukur (hakkað)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 3-4 ræmur beikon (soðin og mola)
- 1 miðlungs súkkulaði (dill, fínt hakkað)
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25mL svartur pipar
Hvernig á að gera það
Setjið skrældar, þvegnar og skivaðar kartöflur í stórum potti af söltu vatni og sjóða í um það bil 20-22 mínútur, eða þar til blíður. Þó að kartöflur eru sjóðandi skaltu elda beikon þar til hún er skörpum. Flytið yfir í stóra disk sem er fóðrað með pappírshandklæði og látið holræsi. Látið beikonin kólna í 5-6 mínútur áður en það er smellt. Þegar kartöflur eru soðnar, holræsi og setjið í ísbaði í 10-15 mínútur, fjarlægðu, látið renna aftur og skera í smærri teningur.
Í stórum plast- eða glerskálum er hægt að sameina majónes, dill súpu, sýrðum rjóma, hvítlauk, grænn laukur, beikon, salt og svartur pipar. Bæta við kartöflum og kasta í kápu. Flytið í þjónaborð, hylja með plastpappír og setjið í kæli í 2 klukkustundir áður en það er borið. Geymið kartöflu salat í kartöflu í loftþéttum ílát í kæli í allt að 3 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 321 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 1.546 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |