Matreiðsla brúnt hrísgrjón getur verið svolítið erfiður. Ólíkt hvítum hrísgrjónum hefur brúnt hrísgrjón ennþá steinefnisríkt lag af bran - aukaþykktin þýðir að brúnt hrísgrjón tekur lengri tíma að elda. Til viðbótar bragð, reyndu að elda hrísgrjónið í grænmeti eða kjúklingabylgju í stað vatns.
Erfiðleikar: Auðvelt
Tími sem þarf: 2 klukkustundir
Hér er hvernig:
- Látið 1 bolla af brúnum hrísgrjónum í 1 klukkustund og holræsi.
- Setjið hrísgrjónina í miðlungs pott og eldið, afhjúpuð, á miðlungs hátt hita þar til hrísgrjónin er þurr (2 - 3 mínútur). Hrærið lítið magn af salti ef þess er óskað.
- Þurrkaðu hrísgrjónið með vatni og láttu sjóða það í sjó. Setjið 2 1/4 - 2 1/2 bollar af sjóðandi vatni í hrísgrjónina og bíðið eftir að vatnið snúi aftur að fullu sjóða.
- Þegar vatnið hefur snúið aftur að fullu sjóða, snúið hitanum niður í miðlungs lágmark (um bil 3). Coverið og eldið hrísgrjónin þar til vatnið er að fullu frásogast (um það bil 40 mínútur). Hrærið ekki hrísgrjónina.
- Takið hrísgrjón úr hita og látið sitja, ennþá þakið, í að minnsta kosti 10 mínútur.
- Fluff hrísgrjón með gaffli og þjóna.
Það sem þú þarft:
- brún hrísgrjón
- A meðalstór pottur með loki