Þú vilt að stökkva því yfir allt sem þú borðar
Mexíkósk matargerð gerir mikla notkun af chili og lime, svo það er fullkomið vit í að Tajín kryddjurtir voru búin til af mexíkósku fyrirtæki. Fyrir þá sem ekki þekkja vöruna, er það einfalt kryddblanda sem samanstendur af þurrkaðri og jörðu rauðu chilies, sjósalti, þurrkaðri kalsínsafa og örlítið bita af kökuefni. Það eru engar gervi bragði, engar gervilitarefni, engin sykur og ekki erfiðar að lýsa innihaldsefnum.
Sem betur fer hefur Mexican fyrirtæki verið að flytja út vörur sínar um allan heim, svo það er ekki lengur bara Mexíkó sem geta notið Tajín.
Tegundir Tajin
Tajín vörulínan hefur nokkrar vörur en almenn notkun þeirra er sú sama um borð. Í fyrsta lagi og kannski mest þekktur vara í kryddjurtum þeirra er Tajín Clásico. Þá eru lág-natríum útgáfa og habanero chile blanda. Allar þrír innihalda sömu innihaldsefnalistann, þar sem eini munurinn er sá að maður notar minna salt og aðra habanero chilies í stað þess að blanda af rauðum paprikum sem Clásico notar. Þegar þú bragðast einhverju af þremur munnpúpunum þínum með þroskaðri og bragðmiklar sítrusbragð, þá endar það með vægum hita.
(Vinsamlegast athugaðu að það eru aðrar vörur í Tajín-línunni, eins og sósur þeirra, en við munum aðeins ræða um kryddjurtarduftina með duftformi. Til að sjá heildarfjölda heimsókn Tajín.)
Hvernig á að nota Tajin krydd
Svo hvernig nákvæmlega er hægt að nota þetta mildlega sterkan krydd? Það er gott á næstum öllu sem þú getur hugsað um. Í Mexíkó, heimamenn elska að stökkva yfir ferskum ávöxtum og grænmeti. Það bætir frábærlega ferskum, citrusy og piquant bragð við ávexti sem sameinar fullkomlega með náttúrulegum sætleik ávöxtunnar.
Eins og Tajín finnst gaman að segja, bætir það "zing" við allt. Fyrir sumarmeðferð fer það vel yfir safaríkur sneiðar af vatnsmelóna og mangó, crunchy bitum af eplum eða sneiðar af gúrkum og jicama. Þú getur stökkva því yfir einhverju uppáhalds ávöxtum þínum eða grænmeti. Notaðu kryddi blanda í marinades eða kryddbrjóstum fyrir kjúkling, fisk, rækjur og jafnvel steik fyrir algjörlega mismunandi bragð. Fyrir þá sem elska popp, næstu stundir stökkva sumir Tajín yfir kjarna - það er gott! Það er í raun ekki mikið að Tajín bragðast ekki vel.
Notkun Tajin í drykkjum
Þar að auki getur Tajín verið notað til að hylja gleraugu gleraugu fyrir drykki eins og Micheladas , Bloody Mary , Margaritas eða jafnvel óáfengar drykki sem gætu haft góðan gimsteinnskraut . Hristu það yfir skál kjúklingasúpa og þú munt algjörlega elska bragðið.
Svo hvers vegna ættirðu að nota Tajin? Einfaldlega sett, það gerir bara svo margt sem bragðast betur. Mundu að þótt það sé merkt sem kryddað er það ennþá minna kryddað en ferskt jalapeño. Jafnvel ef ekki allir í fjölskyldunni þínir éta sterkan mat, þá gætu þau alveg notið Tajín hita. Það er þess virði að reyna jafnvel ef þú notar venjulega ekki sterkan mat.