Hvað er Makhni í Indian Cuisine

Makhni (áberandi muck-nee ) veit einnig sem Makkhani, kemur frá orði Makkhan sem þýðir smjör. Venjulega í norður indverskum matargerð eru diskar soðnar í smjöri og hafa veruleg rjómalöguð sósu þar sem tómatar gegna aðalhlutverkinu. Makhni diskar eru venjulega vægir til miðlungs heitar og gerðar með kjúklingi, grænmeti eða linsubaunir. Þó að þeir bragðast vel með hrísgrjónarrétti, þá eru Makhnis bestir með Norður-Indian brauð eins og Chapatis (flatbread) og Naans (sýrð flatbread gert bakað í tandoor eða ofni) sem þú gætir bætt við grænt salati og þú ert í viðskiptum!