Espressó , sem er upprunnið í Mílanó, Ítalíu um 1900 , er mjög dimmt, bitur ítalskur kaffi, oft mispronounced expresso. Hugtakið espressó kemur frá ítalska merkingu "ýtt út" og vísar til ferlisins við að ýta nýju fínu jörðu baunkerfinu í gegnum sérstaka vél með gufu og vatni. Þetta ferli skapar mjög einbeitt brugga með þunnt lag af rjómalögðu, dökku beige froðu á yfirborði kaffisins.
Þar sem það er mjög einbeitt inniheldur espressó meira koffein miðað við rúmmál en venjulegt kaffi. Fólk sem leitar að uppörvun orku vísar oft til að nota "skot" af því til að ná mér upp.
Kaffi vs Espressó
Mismunurinn á kaffi og kaffi er fíngerð mala og sá tími sem það tekur að borða drykkinn. Espressó er búið úr kaffibaunum, þannig að það er þykkari og hægt að gera miklu hraðar en kaffi, einnig kallað dreypið kaffi. Það tekur allt að 30 sekúndur að gera espressó eftir því hvaða vél er notuð, en drykkjafi getur tekið einhversstaðar frá 3-5 mínútur til að brugga.
Espressó er mjög einbeitt, svo það er venjulega sagt að það hafi meira koffein en bolla af kaffi, en það er ekki satt. Þótt það sé satt að espressó hafi meira koffein á rúmmáli, þá er það meira koffein í espressóskoti, venjulega eyri en það er í eyri kaffi.
Fólk drekkur ekki eyri af kaffi.
Þeir drekka bolla af kaffi , venjulega einhvers staðar frá 8 únsum allt að 24 aura þökk sé öllum nútíma kaffihúsum sem selja stóra bolla af kaffi. Þegar þú hefur í huga að skammta kaffi dreypist, inniheldur það meira koffein en einn espressóþjón, sem er venjulega bara eyri. Jafnvel lítill bolli af kaffi hefur meira koffein en skot af kaffi.
Drykkir með Espressó
- Caffè latte - bókstaflega mjólk kaffi, er skot af espressó með gufu mjólk, þjónað heitt
- Cappuccino - tveir skot af espressó með heitu mjólk með gufu mjólk froðu ofan, þjónað heitt og yfirleitt toppað með kanil
- Caffè macchiato - Espressó efst með gufu mjólk froðu ofan, þjónað heitt
- Caffè mokka - afbrigði af caffe latte, sem bætir súkkulaðibragð við espressó og gufu mjólk, stundum er ís bætt eða hægt er að blanda
- Flat hvítt - skot af espressó toppað með mjólk-undirstaða microfoam, afbrigði af macchiato
- Caffè Americano - skot af espressó með bættri heitu vatni, það heldur bragðið af kaffi, en vatnið gerir það minna þykkt en espressó
Matur með Espressó
- Affogato - Vanillu Gelato eða ís toppað með skot af heitum espressó
- Tiramisu - venjulega ladyfingers, fingurlaga svampakökur, liggja í bleyti í espressó og lagskipt með fyllingu mascarpone osti, eggjarauða og rjóma
- Svartur baun og espressó chili - Setjið espressó eða augnablik espressó duft í uppáhalds svarta bean chili þína fyrir þykkari chili og dýpri, ríkari bragð
- Rauður grænmetisósu með grænmeti - eins og eitt skot af espressó eða 2 matskeiðar af augnabliki kaffi dufti getur leyst súkkulaðibragðið í þessum brownies
- Veganapressó fudgesicles - bætir kókosmjólk, spennt espressóduft með bittersweet súkkulaði, sykri og vanillu fyrir fullorðna fudgesicle með sparka
- Espresso pannacotta - kaldur ítalskur vanill, oft borinn fram með ávaxtasósu eða karamellusírópi