Þessi uppskrift að frönskum frönskum kökum inniheldur chunky hægelduðum rauð kartöflum, laukum og rauðum og grænum paprikum. Mér finnst gaman að fara í skinnin á kartöflum til að gefa heima kartöflum smá auka lit og áferð.
Það sem þú þarft
- 4 stór rauð kartöflur, skera í ½ tommu teningar
- 1 stór laukur, skrældar og hakkað
- 2 negull hvítlaukur, skrældar og mulið
- 1 stór rauð papriku, skera í ½ tommu teningar
- 1 stór grænn papriku, skera í ½ tommu teningar
- ½ teskeið
- paprika
- 2 msk smjör
- Kosher salt , eftir smekk
Hvernig á að gera það
Hitið steypujárni eða annar þungur þungur botnhiti.
- Smeltið smjörið, bætið síðan lauknum og hvítlauknum og steiktu þar til það er aðeins hálfgagnsæ, um það bil 2 mínútur;
- Bættu rauðra og græna paprikum og hellið í 2 mínútur, hrærið með tréskjefu.
- Bætið kartöflum og eldið, hrærið oft, í aðra 15 til 20 mínútur eða þar til kartöflur eru mjúkar og léttarbrúnir.
- Smakkaðu með paprika og koshersalti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 208 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 94 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 5 g |