Búðu til þína eigin heimabakað hvítasósu og geyma það í búri þínum fyrir sósur í augnablikinu. Þessi uppskrift er frábær staðgengill fyrir Alfredo sósu á flösku, sem getur orðið dýrt. Blandan sjálft er bara fituþurrkur, hveiti og salt, með smjöri skorið í þar til blandan er í lagi.
Til að gera sósu, bætir þú við kalt vatn og hitar því þar til þykknað er. Til að koma í stað 16-eyðubola af keyptum Alfredó sósu, ættir þú að nota 3/4 bolli af blandan og 1-3 / 4 bollar af vatni. Stundaðu það eins og þú vilt; það er ljúffengt með þurrkað timjan, basil, dragon eða marjoram. Þú getur gert þetta með osti sósu með því að bæta við ferskum rifnum osti af hvaða gerð sem er: Cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano eða Swiss.
Þessi sósa er frábær í casseroles og hægt að nota til að gera frábær-fljótur makkarónur og ostur eða Scalloped kartöflum . White sósa er klassískt uppskrift og allir ættu að vita hvernig á að gera það. Þú getur tvöfalt þessa uppskrift ef þú notar það mikið. Geymið í vel lokaðri íláti í kæli í allt að 2 mánuði.
Það sem þú þarft
- 2 bollar nonfat þurrmjólkurduft
- 1 bolli hveiti
- 2 tsk salt
- 1 bolli smjör (smjörlíki eða olía)
- 1/8 teskeið hvít pipar
Hvernig á að gera það
1. Blandið þurrmjólk, hveiti og salti í miðlungsskál og blandið vel saman með vírhita til að blanda.
2. Með sætabrauði eða tveimur hnífum, skera í smjöri, smjörlíki eða olíu þar til blandan lítur út fyrir maísgrjón.
3. Setjið loftþéttan ílát og geyma í kæli. Notaðu hvíta sósu að blanda innan 2 mánaða.
4. Til að gera hvíta sósu, sameina 1/2 bolli hvítasósu blanda og 1 bolli kalt vatn í litlum potti.
5. Skolið yfir lágan hita þar til slétt, hrærið stöðugt með vírhvítu. Árstíð eins og þú vilt. Gerir um 1 bolla sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 191 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1,070 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |